Cioccolato, nocciola, fichi e rhum: la ricetta ufficiale per il Gelato Day 2022
La ricetta vincente del gusto a cui si ispireranno le gelaterie di tutta Europa viene da Salerno ed è firmata da Silvia Chirico.
I cocktail di Luca Manni ispirano i gelati di Cinzia Otri
Tre sorbetti per tre cocktail: i due maestri hanno unito le forze per una nuova esperienza di gusto
Gelato Festival World Masters: a settembre si vola a Los Angeles
Annunciate nuove tappe europee e un grande evento aperto al pubblico americano
Premio Strega: torna Ricotta Stregata, il gusto dedicato alla finale
Il gelato, nato dalla collaborazione tra Giuso e Strega Alberti, sarà anche quest’anno il dessert simbolo dell’evento di premiazione del riconoscimento letterario
Gusto 17 celebra il successo di Tuta Gol con un gelato
A partire dall'8 marzo nelle vetrine di Gusto 17 spunterà uno stecco grigio e oro, ispirato ai colori del brano di Mahmood
La granita espresso, una novità estiva da Lilasù
Granite di frutta fresca nella gelateria bolognese di Luis Maidana
Il latte a gelato vale il viaggio da Gaaf
Gaaf, Il locale dei fratelli Francesca e Andrea Giordana è una gelateria monogusto, dove viene preparato solo il "latte a gelato", più cremoso e meno freddo di quello tradizionale, mantecato al momento dell’ordine, servito al piatto e abbinato a frutta fresca o spadellata al...
Gelato a domicilio, Glovo fotografa i gusti 2018
Del boom dei servizi di gelato-delivery avevamo già detto ampiamente lo scorso anno, quando il fenomeno era parso prendere forma in modo molto concreto. Ora arrivano i numeri tratteggiati da Glovo, il celebre servizio di consegna. Una analisi condotta in base agli ordini ricevuti dalla...
CIAM, la nuova vetrina è multifunzione
Tra le novità più interessanti viste a Sigep, in gennaio, c'è una proposta di CIAM, azienda di Petrignano di Assisi che si occupa di fornitura di design e tecnologia per arredatori nel settore bar, pasticcerie, gelaterie e ristorazione.
Si chiama Multix ed è una vetrina multifunzione capace di...
Come costruire la blockchain del gelato
Dietro al Qr code c'è di più. Tanto di più: una grande mole di informazioni per il consumatore, che può ricostruire la filiera del gelato che sta per assaggiare nei minimi dettagli, e un possibile aiuto per il gelatiere, con l'automatizzazione di processi interni.
Tecnologia...
