Dattero, noce e cannella nel gusto invernale de La Pasqualina
La gelateria bergamasca di Riccardo Schiavi lancia un nuovo gusto simbolo della collaborazione con la città di Gerico, in Palestina
Milano, due nuove aperture per Cioccolatitaliani
Con questi due nuovi punti vendita e il restyling del flaship store di Duomo, il brand raggiunge il traguardo delle 54 insegne in tutto il mondo
Mig 2023, Alberto Luisotto vince la Coppa d’Oro
Si chiude la Mostra Internazionale del Gelato artigianale. Assegnato riconoscimento Green a Martini Linea Gelato e BRX Salvalacqua
L’Ateneo del gelato italiano debutta a Roma
Nei laboratori del Palazzo del Freddo del maestro Andrea Fassi, storica gelateria artigianale di Roma, prendono vita i corsi dell’Ateneo del gelato italiano. Una scuola di gelateria di respiro internazionale, che vuole promuovere il mestiere del gelatiere secondo i più alti standard di qualità...
Al gelatone fa il bis: e ora la gelateria gluten free si accende di notte
A distanza di qualche anno dall’apertura del primo punto vendita, Al gelatone fa il bis: il noto maestro gelatiere Peppe Cuti, specializzato nella proposta di gelati senza glutine, lattosio e zucchero, apre un secondo punto vendita sempre nel capoluogo siciliano, una nuova location per...
Il gelato più leggero al mondo? L’ha inventato uno chef
Alleggerire sempre più la proposta. La provocazione del bistellato Moreno Cedroni
Viviana Varese nuovo volto di Bussy
Come avevamo già accennato presentando le nuove cialde in rosa di Bussy, Viviana Varese, la chef stellata di Alice Ristorante, sarà la nuova testimonial dell'azienda milanese produttrice di cialde e cannoli per gelateria e pasticceria, per i prossimi due anni.
Viviana Varese lavorerà alla realizzazione di...
Il carretto dei gelati entra anche nell’hotel di lusso
Metti un pastry chef di successo come Daniele Bonzi e una designer e influencer come Jennifer Jane Martin, aggiungi una comune voglia di gelato e colloca il tutto nel giardino di un albergo di lusso, il Four Seasons Hotel di Milano. Durerà fino al...
“Ristoacasa”, la vetrina digitale della Fipe, è anche per pasticcerie e gelaterie
Una piattaforma aperta a tutti gli esercizi commerciali che hanno deciso di avviare il servizio di delivery, incluse pasticcerie e gelaterie. Ora possono avere il supporto della startup Ristoacasa.net messa in campo da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). Si tratta di una vetrina digitale...
Gelato primitivo, il sorbetto di Ciacco al gusto farina
Un sorbetto al sapore di grano. Lo ha ideato il gelatiere-chimico di Ciacco Stefano Guizzetti, assieme a Molino Pasini. E la protagonista non poteva che essere Primitiva Integrale: farina macinata a tutto corpo, che mantiene il chicco di grano integro e che ricorda immediatamente...
