Dolcegiornale on line gratis fino al 31 maggio
In un periodo di blocco delle attività, continuare a informarsi e restare aggiornati è fondamentale per ripartire, una volta finita l’emergenza sanitaria, più forti di prima. E Tecniche Nuove, la nostra casa editrice, non vuole fare mancare il suo contributo. Il Gruppo editoriale ha...
Una vetrina virtuale gratuita per i piccoli esercizi che fanno consegne
Se la bottega è chiusa, causa emergenza coronavirus, la si può tenere aperta... virtualmente. Poter consegnare a casa dei clienti generi alimentari è una attività che può dare un po' di ossigeno ai piccoli esercizi in questo periodo di chiusura forzata. Ma è fondamentale...
Pasticceria Bonati: «Pensiamo oggi agli investimenti per la ripartenza»
Usare questi tempi per progettare, costruire, guardare al futuro e non solo per "correre ai ripari". Sono tanti i professionisti del mondo artigiano che si stanno attivando in questi giorni di chiusura forzata, e di alcuni vi abbiamo già raccontato.
Prima di tutto, la beneficenza
Tra...
E-commerce, Dolceitaliano.it offre il suo spazio ai pasticceri
Nella pur drammatica situazione di emergenza che stiamo vivendo, con gli esercizi commerciali costretti alla chiusura al pubblico, si cercano spiragli e opportunità. Una di queste resta la vendita dei prodotti a mezzo e-commerce. Come ha sottolineato anche la Fipe, anche dopo il varo...
Iginio Massari, la richiesta di aiuto indirizzata a Conte
«Senza il Vostro aiuto la nostra Italia rimarrà un popoloso deserto». Si chiude così la sentita lettera che il Maestro dei maestri della pasticceria italiana, Iginio Massari, ha scritto e condiviso sui suoi canali social. Indirizzata al presidente del consiglio, la lettera aperta contiene...
Cura Italia: tutte le misure di interesse per i pubblici esercizi
Il decreto Cura Italia (decreto legge 18 del 17 marzo 2020, denominato “Cura Italia“) ha previsto una serie di norme a parziale sostegno degli imprenditori dei pubblici esercizi e dei loro dipendenti, costretti a chiudere la propria attività (può restare attivo solo chi effettua...
La proposta di Sal De Riso: «Un dolce per quando avremo vinto la battaglia»
«Un unico pensiero, adesso che il locale è chiuso e che siamo in "pausa forzata". Ho iniziato a pensare a un nuovo dolce che dovrà saper celebrare la fine di questo incubo, quando ci sarà». A dare l'annuncio a Dolcegiornale è Salvatore De Riso,...
ALMA, partono subito le lezioni a distanza
«Siamo riusciti a ricavare dallo stallo un'opportunità». In sole due settimane, la scuola di cucina ALMA di Colorno (Parma), uno dei più autorevoli centri di formazione per cucina, pasticceria e ospitalità, ha predisposto una piattaforma di e-learning per permettere ai suoi corsisti di seguire...
Besuschio, le idee da provare durante la chiusura forzata
Il messaggio è, più o meno: ci tocca chiudere, chiudiamo. Ma intanto, di tutto quello che si può fare in un momento come questo, tentiamo tutto. La Pasticceria Besuschio di Abbiategrasso (Milano), con i suoi 175 anni di storia, ha attraversato persino due guerre....
Covid-19: una guida autorevole per sapere cosa fare
Bombardati da fake news sul Covid-19 che rimbalzano dai social alle chat, di file audio mandati da persone imprecisate che gettano allarme: difficile sapere cosa è vero e capire come comportarsi.
Due le parole chiave per orientarsi: autorevolezza e responsabilità.
Autorevolezza: informiamoci da fonti attendibili.
Responsabilità: divulghiamo...
