Gli ultimi provvedimenti governativi: i dubbi degli operatori e le risposte
Riassumiamo le misure economiche per il fuoricasa degli ultimi provvedimenti governativi, con le risposte alle vostre domande
Black Friday: abbonati a Dolcegiornale con il 50% di sconto
La qualità dell'informazione resta la stessa, a scendere è solo il prezzo. Anche il Gruppo Tecniche Nuove partecipa al fine settimana di sconti del Black Friday - quest’anno al via il 27 novembre e con termine il 30 novembre con il Cyber Monday.
Orientarsi in...
Gli ingredienti e i semilavorati Nappi 1911 nelle mani del fondo Aksìa
Non si fermano i movimenti di mercato nell'ingredientistica dolce, che fa gola a molte realtà internazionali e ai fondi di investimento. Proprio un fondo, Aksìa Capital V, fondo gestito da Aksìa Group SGR S.p.A., ha annunciato l’acquisizione di Nappi 1911, una storica azienda italiana...
Gli ovoprodotti di Eurovo in formato ridotto per venire incontro agli esercenti
Gruppo Eurovo ha deciso di lanciare una iniziativa a supporto degli operatori del food service italiano, in questi mesi in forte sofferenza per le chiusure imposte dalla pandemia. L’azienda, che produce uova e ovoprodotti sia per il mercato consumer che per quello professional, ha...
Partecipa al nuovo sondaggio di LavoroTurismo che dà voce ai protagonisti dell’ospitalità
Un sondaggio rivolto a imprenditori e dipendenti dell'hospitality per capire come hanno vissuto la stagione estiva condizionata dall'emergenza Covid
I nuovi tartufi La Perla a caccia di sapori forti, con liquirizia e cacao monorigine
Anche La Perla di Torino, realtà artigianale nel mondo del cioccolato, non è rimasta ferma e ha proseguito nel percorso di costante ricerca per proporre, anche per il banco cassa dei professionisti della pasticceria, dei nuovi prodotti. Si tratta di Tartufo Macaé con cioccolato monorigine...
Decreto ristori e ristori bis: gli indennizzi e le misure per i locali
Tutti gli indennizzi e le misure previsti dal Decreto ristori e rafforzati con il Decreto ristori bis per i locali colpiti dalle restrizioni anti-Covid
Due ori per Cantarin con il cioccolato al sale di Maldon e i Velati svelati
L'edizione tutta digitale di Merano Wine Festival, che si è chiusa oggi, ha premiato anche due prodotti di pasticceria firmati dal Maestro Ampi Lucca Cantarin. Si tratta del biscotto cioccolato e sale maldon e dei Velati svelati, particolarissima tavoletta di cioccolato.
Un friabile al cioccolato...
Nuova forte stretta sui locali dal Dpcm 3 novembre
Locali chiusi nelle regioni più a rischio e aperture permesse fino alle 18 dove la situazione epidemiologica è meno grave. Le misure del nuovo Dpcm in vigore fino al 3 dicembre
Il panettone di Tortora e Lissoni per Molino Pasini
La latta natalizia da collezione di Molino Pasini è un'idea nata lo scorso anno, e oggi torna per il Natale 2020 con una doppia firma d'eccezione.
Il panettone all'interno è del talentuoso pasticcere Andrea Tortora, con canditi fondenti e uvette polpose, burro di latteria, vaniglia...
