Contributi per le attrezzature, ecco come accedere
Dal 1° marzo al 30 aprile 2024 sarà possibile accedere alle sovvenzioni per l'acquisto di macchinari e beni strumentali per ristoranti, gelaterie, laboratori e pasticcerie
Congusto, borsa di studio per diventare pasticcere
Ci sono anche due borse di studio in palio nel "pacchetto" che Congusto Gourmet Institute, il Campus culinario di Milano, ha preparato per i corsi professionalizzanti del 2018. In collaborazione con Molino Quaglia, Consorzio Virgilio e Pastificio Garofalo, in tutto la scuola mette in palio 6 borse...
Due nuovi pop-up store per Olivieri 1882
Dopo il test milanese dello scorso anno, per le Feste il tema del pasticcere Nicola Olivieri apre nuovi pop-up store alla Rinascente di Milano e a Venezia
Decreto Natale: locali chiusi durante le feste
Il provvedimento chiude di fatto i locali per l'intero periodo delle festività, applicando a tutta la Penisola le misure per le zone in fascia rossa e arancione dal 24 dicembre al 6 gennaio. Previsto un nuovo contributo a fondo perduto per i pubblici esercizi
Legge di bilancio 2021: le opportunità per i locali
La legge ha introdotto alcune novità fiscali, bonus e agevolazioni per le imprese. Abbiamo sintetizzato quelle che più interessano i locali
La torta Sogno di Davide Verga
Davide Verga, giovane pasticcere della Pasticceria Verga di Giussano, già premiato in competizioni internazionali (nel 2013 ha vinto il campionato mondiale di pasticceria under 23) ci propone la ricetta della sua torta Sogno, ideata nel 2020 durante il periodo del lockdown.
Le dosi indicate sono...
Il tiramisù da record è friulano, ma i veneti lo contestano
Chi sperava che un traguardo importante come il Guinness World Record facesse calare una pace duratura sulla querelle attorno alla paternità del tiramisù aveva valutato male. Solo un sogno? Sì, perché il record infranto a Villesse, in provincia di Gorizia, del tiramisù più lungo del mondo, è già...
Panettone Day 2021, aperto il temporary store con i panettoni finalisti
Fino al 31 ottobre sarà possibile acquistare i panettoni finalisti della nona edizione del concorso. Per i vincitori anche uno spazio in Rinascente
Relais Desserts in Italia a maggio, Luigi Biasetto detta la linea: «Confronto su tecnologie e persone»
Il seminario mondiale della pasticceria torna nel nostro Paese dopo 14 anni: si terrà a Padova dal 15 al 18 maggio. Abbiamo intervistato il padrone di casa Luigi Biasetto
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