Bussy, la nuova cialda è rosa
Nell’ultimo anno è esplosa la tendenza del "millennial pink", il rosa che piace ai giovani. E quando diciamo piace intendiamo che spopola nell'estetica dei prodotti e del mondo food, sui social. MyMarketing conta in circa 54.000 le foto postate su Instagram con hashtag #millennialpink.
Aroma naturale di fragola
Anche Bussy,...
Guido Gobino firma i dolci di Armani
Parliamo di collezioni, anche se l'oggetto non è una linea di capi di abbigliamento, bensì cioccolatini di altissima qualità. Ancora una volta la moda si interseca con il mondo pasticceria. Cioccolateria, in questo caso. Sarà Guido Gobino, maestro italiano del cioccolato artigianale, a creare...
Panettone Day, le novità dell’edizione 2019
Torna anche quest'anno, per la settima edizione, il concorso Panettone Day, gara fra artigiani pasticceri che si confrontano a suon di panettoni tradizionali e creativi. Per il settimo anno il concorso promosso da Braims si rinnova e vede l'introduzione di una nuova categoria: quella...
Gian Luca Forino dà nuovo smalto allo storico Hungaria, a Roma
Un locale storico, dell’inizio del secolo scorso, che è stato sempre punto di riferimento per il quartiere Parioli, ma che aveva vissuto un periodo di decadenza. Eppure, nella mente degli abitanti del quartiere, Hungaria è sempre stato un punto di riferimento con i suoi...
ChocoWellness, il cioccolato raccoglie fondi per la LILT
Una nuova e dolce iniziativa di solidarietà promossa da Chocolate Academy, dal team di Cioccolato buono e dal Comune di Milano, vede protagonista una barretta di cioccolato a sostegno della Lega italiana per la lotta contro i tumori.
Protagonista il cioccolato Ecl1pse
L'obiettivo principale dell'iniziativa è...
La Perla apre le porte del suo laboratorio di cioccolato
Come coinvolgere i clienti e raccontarsi, facendo toccare con mano (e gola) la propria realtà: anche quest'anno La Perla di Torino rinnova un appuntamento diventato una bella abitudine pre-pasquale. L'iniziativa si chiama Ho fatto l’uovo, ed è un evento "porte aperte" ideato dall'azienda che ha...
#Chiusimanonfermi: gli ammortizzatori sociali
Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di 5 dipendenti e Cig (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti: sono i due ammortizzatori sociali che il decreto Cura Italia ha previsto per le imprese, semplificando alcune modalità...
Pasticceri alla prova del panino
Gusti in equilibrio fra dolce e il salato, frutta, verdura e specialità locali. Sono tre panini di altrettanti pasticceri, sfidati a mettere in mostra la loro creatività dall'Accademia del Panino Italiano
Debic, buoni consigli per i professionisti che ripartono
Il progetto #ispirazionecontinua lanciato da Debic durante la quarantena ha dato i suoi frutti. I preziosi suggerimenti su tecniche e ricettazione raccolti con il confronto "a distanza" tra maestri e chef durante il periodo di chiusura sono condensati in un e-book scaricabile gratuitamente e a...
I nuovi tartufi La Perla a caccia di sapori forti, con liquirizia e cacao monorigine
Anche La Perla di Torino, realtà artigianale nel mondo del cioccolato, non è rimasta ferma e ha proseguito nel percorso di costante ricerca per proporre, anche per il banco cassa dei professionisti della pasticceria, dei nuovi prodotti. Si tratta di Tartufo Macaé con cioccolato monorigine...
