Biasetto a Udine, dai dolci ai gelati in soli 30 mq
Sweet Time Everywhere è il nuovo format del maestro pasticcere campione del Mondo, nel capoluogo friulano
L’Uovo di Colomba è firmato Andrea Tortora
Giocando con l'eterna disputa tra uovo di cioccolato e colomba per il titolo di dolce più rappresentativo della Pasqua, Andrea Tortora ha scelto di giocare sfornando un nuovo lievitato chiamato Uovo di Colomba.
Profilo a uovo, lievitato d'autore
È la nuova arrivata nella linea Grandi Lievitati d'autore firmata...
Formazione, i corsi per professionisti di Scuola Tessieri
Ben 800 mq di spazi polivalenti, una sala capace di ospitare 110 coperti, aule dedicate alla gelaterie e alla pasticcerie, oltre che alla cucina. Forte delle sue performance (con il 92% di diplomati già occupati dopo 6 mesi dal conseguimento del diploma) la Scuola...
Iginio Massari apre un nuovo flagship store a Roma
Il sesto punto vendita sbarca nel cuore della Città Eterna, in Galleria Alberto Sordi. Al centro di tutto, «la qualità senza compromessi»
Coronavirus: locali chiusi in Lombardia e in 14 province dopo le 18. Obbligo di distanza di sicurezza nel resto d’Italia
Si stringono le maglie della rete di sicurezza messa in campo dal Governo per fronteggiare l’emergenza Coronavirus. La scorsa notte il Presidente del consiglio Giuseppe Conte ha firmato il nuovo Dpcm che contiene ulteriori misure per il contenimento e il contrasto del diffondersi del...
Barawards 2022: scopri i locali e i professionisti di pasticceria/gelatiera candidati alla vittoria. E vota i migliori
Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della pasticceria e della gelateria finalisti del premio Barawards 2022. Votazioni aperte fino al 10 ottobre
Gli ingredienti e i semilavorati Nappi 1911 nelle mani del fondo Aksìa
Non si fermano i movimenti di mercato nell'ingredientistica dolce, che fa gola a molte realtà internazionali e ai fondi di investimento. Proprio un fondo, Aksìa Capital V, fondo gestito da Aksìa Group SGR S.p.A., ha annunciato l’acquisizione di Nappi 1911, una storica azienda italiana...
Damiano Carrara, nuovo giudice di “Bakeoff Italia” rivela i suoi progetti
Non sta fermo un attimo, Damiano Carrara. Chiuso l’impegno da giudice di Bake Off Italia – Dolci in forno, dove ha esordito accanto a Clelia D’Onofrio e Ernst Knam nell’ultima edizione, e completato anche quello nella giuria della versione Junior del programma, si è...
Nasce DaV Pastry Lab, pasticceria e laboratorio della famiglia Cerea
Ad Albano Sant'Alessandro è nato il nuovo polo produttivo del gruppo Da Vittorio, con annesso punto vendita
“Ristoacasa”, la vetrina digitale della Fipe, è anche per pasticcerie e gelaterie
Una piattaforma aperta a tutti gli esercizi commerciali che hanno deciso di avviare il servizio di delivery, incluse pasticcerie e gelaterie. Ora possono avere il supporto della startup Ristoacasa.net messa in campo da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). Si tratta di una vetrina digitale...
