Conto alla rovescia verso Sigep 2018
Neanche il tempo di uscire dalle fatiche natalizie e saremo già in pieno conto alla rovescia verso la fiera che segna il punto di svolta dell'anno: Sigep 2018 si terrà a Rimini dal 20 al 24 gennaio. La fiera organizzata da Italian Exibition Group...
Pesaro celebra Rossini con un gelato speciale
Il Festival del gelato artigianale di Pesaro, che ha chiuso i battenti dell'edizione 2018 pochi giorni fa, ha dato i natali a un gusto molto particolare. Si chiama gelato al Bianchello del Metauro DOC. L'ingrediente speciale è il vino che viene prodotto sulle colline della provincia di...
Un tiramisù per il Gelato Day 2019
Dopo la Germania, tocca all'Italia: sarà il gusto "tiramisù" il protagonista della prossima edizione del Gelato Day, un'idea di Longarone Fiere e Artglace. Il 24 marzo 2019 si celebra la settimana edizione della Giornata europea del gelato artigianale e il Comitato per la difesa del...
Il gelatiere Marchetti: «La mia “bomboniera” ad Alba»
Nuova avventura nelle Langhe per il gelatiere pluripremiato Alberto Marchetti. Ad Alba (Cuneo) è aperta da pochi giorni la nuova gelateria del maestro gelatiere torinese, ed è il settimo punto vendita dopo quelli già rodati a Torino, Milano e Alassio. La filosofia della gelateria di Alba rimane coerente con l'offerta di Marchetti, molto...
Le catene italiane del gelato valgono mezzo miliardo l’anno
In questi tempi contaminati da drammatica incertezza, conviene leggere qualche dato positivo. Lo sono i numeri delle catene italiane di gelateria, monitorate da quattro anni da Osservatorio Sistema Gelato, che ha da poco rilasciato l'ultimo aggiornamento del "bilancio" di questo comparto.
I pdv totali sono...
Stick, il gelato su stecco di Guido Gobino
Quattro gelati su stecco al cioccolato, quattro sorbetti alla frutta fresca. La novità estiva della linea Stick, firmata dal maestro cioccolatiere torinese
Fabbri 1905, i corsi ora sono taylor made e a domicilio
Lo abbiamo detto e ripetuto che la formazione, specialmente in un momento di grave crisi come questo, è l’arma più potente e l'unica strada se si vuole immaginare una nuova ripartenza - e impiegare bene il tempo dello stop. Nel panorama delle offerte di...
Spunta un panettone tra i gelati in barattolo di Olivieri 1882
La pasticceria vicentina, famosa per i suoi lievitati, fa esordire una linea di gelato artigianale in barattolo: 6 gusti accompagnati da "accessori" ad hoc
Etichettatrice Ferlabel per il laboratorio di Fatamorgana
Un'attrezzatura che consente di tracciare la filiera di un intero lotto di gelato, gli ingredienti utilizzati, il pdv di destinazione del prodotto e molto altro
Innovazione dell’anno 2022, candidati entro il 20 giugno
Il premio Innovazione dell’Anno 2022 è riservato a prodotti, servizi, attrezzature, arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra settembre 2021 e maggio 2022
