Il nuovo Zenzero Fabbri 1905 è anche per i professionisti
Si chiama Zenzero Fabbri - Zenzero e Sciroppo e condivide con l'Amarena l'iconico pack che ha reso il brand bolognese noto in tutto il mondo
Michele Pierro vince il Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo Fipgc 2023
Si è conclusa oggi la due giorni dedicata ai grandi lievitati natalizi, organizzata presso la Fiera Gustus di Napoli
Di Clemente: «Porto Pasticceria Martesana nel futuro»
Domenico Di Clemente esordisce accanto a Vincenzo Santoro al timone del team di Pasticceria Martesana con una torta che racconta la sua lunga esperienza in Toscana. E con l'idea di rafforzare il prestigio di una delle cattedrali del dolce di Milano
Punti vendita moderni: la versione di Panzera
Dal 2014 in viale Monte Santo, dove una volta c’era una pasticceria siciliana (la Mellina), sventola la bandiera di Panzera, gloria del “dolce” milanese fin dai primi del secolo scorso. Qui è il regno dell’ingegnere Lorenzo Panzera, classe 1970, rappresentante della quarta generazione di...
Tiramisù 2.0, le innovazioni degli chef del Friuli Venezia Giulia
2La querelle tra Veneto e Friuli Venezia Giulia sulla paternità del tiramisù è nota. La prima parte di questa tenzone culinaria portata avanti a colpi di ricette storiche pare essersi conclusa a favore del Friuli con l'ingresso del dolce nella lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) italiani...
Chiusura alle 24 e stop alle feste: le novità del Dpcm 13 ottobre
Chiusura dei locali alle 24, ma alle 21 se in assenza di consumo al tavolo, e feste vietate al chiuso e all'aperto. Tutte le novità del nuovo provvedimento del governo
Pasqua 2019, ecco la vetrina di Marchesi 1824
Una selezione di dolci ispirati alla tradizione e il noto gusto estetico in vetrina, così Marchesi 1824 festeggia la Pasqua. Oltre ai prodotti classici - le uova confettate e gli ovetti ripieni di creme assortite - la storica pasticceria, acquisita dal Gruppo Prada alcuni anni fa, propone uova...
Molino Dallagiovanna celebra i suoi 190 anni
In occasione della ricorrenza, annunciato anche il vincitore della Pizza Bit Competition
Tiramisù World Cup 2023: torna la sfida sul dessert italiano più famoso del mondo
Dopo le selezioni in Europa e Sud America, al via le iscrizioni per la finale in Italia. Il tema della competizione sarà “Treviso e il caffè”
C’è sempre più Francia nelle pasticcerie milanesi
Si fa presto a dire “colonizzazione”, e forse è eccessivo, ma almeno un movimento di truppe da Oltralpe verso Milano si nota. Negli ultimi giorni hanno aperto due pasticcerie francesi nel capoluogo lombardo, o meglio una francese e una gestita da italiani ma d’ispirazione...
