Gelateria Cloud & Co: prima si fa il brand, poi il punto vendita
Cloud & Co in Qatar è una gelateria che vanta ambienti spiccatamente artificiali. A misura dell'immagine coordinata creata dallo studio Futura
Etichettatrice Ferlabel per il laboratorio di Fatamorgana
Un'attrezzatura che consente di tracciare la filiera di un intero lotto di gelato, gli ingredienti utilizzati, il pdv di destinazione del prodotto e molto altro
Turbomix Cattabriga per il laboratorio del gelato di Fatamorgana
Un'attrezzatura che ottimizza il lavoro dell'operatore e migliora le performance. Parola di Fatamorgana
Compacta Vario 12 Coldelite, tre mantecatori per il laboratorio di Fatamorgana
Sono in grado di pastorizzare e mantecare in pochi minuti. E hanno una capienza fino a 12 kg di miscela per gelato
Kern, la bilancia tecno per il laboratorio del gelato Fatamorgana
Un software dedicato, una tolleranza minima di errore, il collegamento diretto al computer. Così la bilancia si rivela fondamentale nel laboratorio di Fatamorgana
Il nuovo Zenzero Fabbri 1905 è anche per i professionisti
Si chiama Zenzero Fabbri - Zenzero e Sciroppo e condivide con l'Amarena l'iconico pack che ha reso il brand bolognese noto in tutto il mondo
I gelati di quel cervellone di Fatamorgana
Sotto la lente il laboratorio ingegnerizzato di Maria Agnese spagnolo, alias Fatamorgana. Gelateria che oggi vanta pdv a Roma e Los Angeles
Barawards 2021: scopri e vota i professionisti e i locali del mondo dolce in finale
Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della pasticceria e della gelateria finalisti del premio Barawards 2021. Votazioni aperte fino al 7 novembre
Barawards 2021 Premio Innovazione dell’anno: scopri e vota i candidati
Oltre 80 i candidati a questa edizione per nove premi da assegnare: alcolici, superalcolici, soft drink&bevande analcoliche, ready to drink, preparati&garnish, food, attrezzature, accessori e packaging, oltre alla menzione speciale Green. Votazioni on line aperte fino al 7 novembre
Gelato Festival, ecco i gelatieri che andranno alla finale mondiale
Semi di zucca, acqua di rose, frutto della passione e bergamotto tra gli ingredienti dei gusti vincenti: i gelatieri italiani ora guardano alla finale mondiale del 2 dicembre
