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Se ben calibrate donano unicità e carattere a molti dolci. Ma sottostanno a precise regole per essere gradite al consumatore. Ne parliamo con il maestro Sal De Riso

Le testimonianze da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione alla ripartenza. Nicolò Arietti, titolare di Gelati D'Antan a Torino

L'identità, il laboratorio, la vendita: sono tre elementi chiave su cui fondare la ripartenza e l'evoluzione dell'attività. Ne abbiamo parlato con i nostri esperti qui; oltre al loro parere abbiamo voluto dare voce alle testimonianze di professionisti del settore. Ne abbiamo parlato, per esempio,...

Le testimonianze da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione alla ripartenza. Giuseppe Solfrizzi, titolare della pasticceria e boulangerie alla francese Le Levain, a Roma

L'identità, il laboratorio, la vendita: sono tre elementi chiave su cui fondare la ripartenza e l'evoluzione dell'attività. Ne abbiamo parlato con i nostri esperti qui; oltre al loro parere abbiamo voluto dare voce alle testimonianze di professionisti del settore. Ne abbiamo parlato, per esempio,...

Le testimonianze da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione dell'attività nella ripartenza. La linea gluten free È buono uguale della famiglia Pepe

Le testimonianze da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione alla ripartenza. Marco Pedron, executive pastry chef di Carlo Cracco

I consigli degli esperti da cui prendere spunto per programmare l'evoluzione dell'attività, per ripartire nel modo migliore

Nonostante il calo di fatturato la fiducia sul futuro non si è spenta. In Brasile i pdv Bacio di Latte hanno rafforzato l'offerta complementare al gelato e guardano alla grande distribuzione

Tante piramidi in spugna fonoassorbente sono l'icona di Perlan, la nuova gelateria creata all'interno del museo di Reykjavik da cui prende il nome