Gelato World Cup 2024: Cina in gara per la prima volta
Al via le selezioni a Shenzhen dal 10 al 12 maggio. In giuria i maestri Giancarlo Timballo, Sergio Colalucci e Sergio Dondoli
Estate 2023, Vincenzo Pennestrì: «La riscossa dei classici»
Vincenzo Pennestrì traccia una mappa delle tendenze di settore per la prossima stagione. Insieme al ritorno del cono, etichette “pulite” e gusti classici.
Denis Buosi dà vita a una gelateria sociale
Il maestro gelatiere unisce le forze con la cooperativa San Carlo per dare lavoro a persone con disabilità e vittime di violenza. Il 6 maggio debutta il primo punto vendita a Tradate
Paolo Brunelli: «Riparto da un lab centralizzato»
Paolo Brunelli punta tutto su Marzocca: un laboratorio di quasi 400 metri quadri, di cui 150 di laboratorio a vista e 80 di magazzino
Credito d’imposta Pos 2023: come funziona
Una guida chiara ed esaustiva per ottenere il beneficio fiscale sulle commissioni relative ai pagamenti elettronici. Con tutte le indicazioni da riportare nel modello Redditi 2023
Giro del mondo in un cono gelato: le tendenze dai cinque continenti
Dall'Africa all'Europa, ecco le principali novità dai laboratori di gelateria. Parola chiave: esaltare gli ingredienti locali
Barawards Innovazione dell’anno 2023, c’è tempo per candidarsi fino al 15 giugno
Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra giugno 2022 e maggio 2023
Barawards 2023, candidature aperte per pasticcere e pasticceria dell’anno
Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 15 giugno
Iconico apre un secondo punto vendita a Milano
Il brand del gelato inaugurerà il secondo spot milanese in Corso Buenos Aires 2 con un evento aperto al pubblico
Guida completa ai documenti fiscali
Le regole per il gestore di pasticcerie e bar su come compilare i vari documenti fiscali in modo corretto per evitare sanzioni e multe
