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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Gelato Day 2023, il 24 marzo al via l’undicesima edizione

Apfelstrudel
Protagonista assoluto della Giornata Europea del Gelato Artigianale sarà il gusto Apfelstrudel

Unigrà, arrivano nuovi prodotti e nuovi corsi

Paolo sacchetti arena unica
Presentati a Sigep 2023 il progetto Martini Professional, la nuova gamma di prodotti dairy e i nuovi appuntamenti formativi targati Unica

Pagamenti digitali e incentivi al personale: iPratico diventa più performante

iPratico
L'azienda che sviluppa soluzioni gestionali per l'horeca native Apple aumenta il livello di sicurezza del gestionale e lo arricchisce di nuove funzioni per rendere più veloci e semplici i pagamenti e più produttivi i dipendenti

Gelato World Cup 2024, per l’Europa si qualificano Italia, Germania, Ungheria

Gelato World Cup
Le tre delegazioni andranno a gareggiare nella Gelato World Cup 2024. Sarà presente anche la quarta classificata, l'Austria

Gli eventi di Dolcegiornale e Bargiornale a Sigep 2023

Sigep
Dal 21 al 25 gennaio va in scena Sigep 2023 nel quartiere fieristico di Rimini. Ecco gli appuntamenti da segnare in agenda, organizzati dalle nostre testate

Sigep 2023, le startup del dolce da tenere d’occhio

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Ingredienti speciali, servizi e sostenibilità protagonisti assoluti della Start-Up Area nel padiglione A7 della Fiera di Rimini, dal 21 al 25 gennaio 2023

Il futuro dell’Elisir Borsci al Sigep 2023

Elisir Borsci
Il più antico amaro del Sud Italia sarà anche un ingrediente della Mistery Box nella gara di Coppa del Mondo di Gelateria.

Gelato World Cup, Giancarlo Timballo: «I trend del gelato? Ogni gelatiere creerà i propri»

Giancarlo Timballo
Alla vigilia della decima edizione della competizione mondiale, il maestro gelatiere disegna le principali coordinate dello scenario che attende i professionisti del settore nel 2023

Sigep 2023, gli appuntamenti chiave dedicati al gelato

sigep
La manifestazione di Italian Exhibition Group ha creato un palinsesto di eventi e concorsi dedicati al gelato artigianale

Barbara Bettera vince la Coppa d’Oro 2022

coppa oro 2022
La premiazione chiude la Mig di Longarone. Lanciato anche il gusto per la Giornata Europea del Gelato Artigianale: sarà l'Apfelstrudel proposto dall'Austria
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