Locali chiusi alle 18: le nuove restrizioni del Dpcm 24 ottobre
Locali chiusi dalle 18 fino alle 5 tutti i giorni, permesso l'asporto, fino alle 24, e il delivery. Le misure del Dpcm 24 ottobre valide fino al 24 novembre
Panettone Day 2023, annunciati i nomi dei giurati
L'appuntamento per vedere i 25 finalisti all'opera e conoscere il vincitore della competizione è il 12 settembre.
Barawards 2018: Il pasticcere dell’anno è Marco Pedron
Il pasticcere dell'anno, incoronato il 10 dicembre ai Barawards 2018 è Marco Pedron, 37 anni, responsabile della pasticceria del ristorante Cracco a Milano. Dal suo laboratorio escono non solo la produzione dolce per il ristorante, ma anche tutta la viennoiserie per la caffetteria, monoporzioni,...
Sweet&Shake Cup: ultimo giorno! Crea il tuo drink con la panna (e il caffè)
Sweet&Shake Cup: partecipa inserendo la tua ricetta nel form sul sito di bargiornale. Due le categorie tra cui scegliere: "Sweet drink" o "Coffe mix".
Guido Gobino, 10 anni raccontati con 10 cioccolatini
Dieci anni in 10 cioccolatini, anzi 11 contando l'ultimo nato: la bottega di Torino di Guido Gobino in via Lagrange 1, festeggia un traguardo importante presentando il Tourinot N.10, con il cioccolato fondente che incontra la morbidezza del gianduja.
Gobino è forse il maitre chocolatier italiano che più di ogni altro...
Loison punta a sbrisola e filone per la proposta autunnale
L'idea di Dario Loison, pasticcere vicentino che ha creato un marchio in attività fiorente dopo 80 anni di storia, è che una azienda dolciaria come la sua debba vivere del rinnovamento continuo delle collezioni e di una grande attenzione alla qualità.
La sbrisola con le...
#Chiusimanonfermi: gli ammortizzatori sociali
Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di 5 dipendenti e Cig (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti: sono i due ammortizzatori sociali che il decreto Cura Italia ha previsto per le imprese, semplificando alcune modalità...
Come costruire un’offerta dolce per il brunch: a lezione da Dario Nuti
Il buffet dolce dell'hotel di lusso si distingue per varietà e ricerca sulle ricette: abbiamo chiesto a Dario Nuti, che lo ha ideato, qualche consiglio
Le Dolcezze di Giano conquista Roma, dalla colazione alla cena dolce
Apre i battenti Le Dolcezze di Giano, la declinazione in pasticceria della filosofia di Giano Bistrot, impresa simbolo di una lunga storia familiare romana
Adolfo Stefanelli, l’outsider che studia da fuoriclasse delle praline
Studio sulla cioccolateria e attenzione al cliente: la formula vincente di Adolfo Stefanelli, pasticcere salentino che ha aperto il secondo pdv a Milano
