Barawards Gala Evening 2021: è il giorno della festa
La grande festa di Barawards Gala Evening è arrivata: questa sera verranno premiati i vincitori di Barawards 2021, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani. Non mancare all'appuntamento!
La scelta del riciclo di Lolita Eipprova
Il riuso dell'esistente in chiave ambientale è il focus del restyling della pasticceria slovena Lolita Eipprova. Un progetto d'interni che ha consentito un risparmio del 30% in nuovi materiali
Ampi, entrano 14 nuovi accademici
Prima sessione di esami dopo tre anni per Accademia Maestri Pasticceri Italiani, che accoglie i nuovi associati e si prepara al Simposio di maggio a Pompei
Vegana, leggera e in formato mini: la pasticceria secondo Dominique Brun
La nostra intervista al Manager tecnico e pedagogico e chef istruttore della École Ducasse-École Nationale Supérieure de Pâtisserie (Ensp)
La Fabbrica del Cioccolato Gay-Odin trasforma il Vesuvio in cioccolato
I maestri artigiani con l'architetto campano Fabrizio Mangoni hanno creato una scultura in cioccolato del celebre vulcano
Panettone, il mercato cresce ancora: è il momento di investire
Crescita sostenuta per il comparto artigianale. Si crea spazio per i consumi di ricette creative e fuori dalla classica stagione natalizia
La Douce, il soffitto è una nuvola
La pasticceria cinese gioca con arredi e struttura curvilinee
Roberto Rinaldini sbarca a Roma Fiumicino
Nuovo punto vendita per il pastry chef, inaugurato presso il Nuovo Molo Imbarchi, in partnership con Areas - My Chef
Forte dei Marmi, il Caffè Principe riapre grazie al Gruppo Prada
Il locale, adiacente alla boutique Prada Donna, si prepara a riaccogliere il pubblico in un ambiente rinnovato
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