Nousias, il pastry lab si fa rock
Il nuovo flagship store di Nousias si sviluppa su 260 mq, in un edificio terra cielo dallo stile contemporaneo
La Perla apre le porte del suo laboratorio di cioccolato
Come coinvolgere i clienti e raccontarsi, facendo toccare con mano (e gola) la propria realtà: anche quest'anno La Perla di Torino rinnova un appuntamento diventato una bella abitudine pre-pasquale. L'iniziativa si chiama Ho fatto l’uovo, ed è un evento "porte aperte" ideato dall'azienda che ha...
Panettone Day, le novità dell’edizione 2019
Torna anche quest'anno, per la settima edizione, il concorso Panettone Day, gara fra artigiani pasticceri che si confrontano a suon di panettoni tradizionali e creativi. Per il settimo anno il concorso promosso da Braims si rinnova e vede l'introduzione di una nuova categoria: quella...
Jamborina, la monoporzione di Pozzo Blend omaggia la musica
Matteo Cecchini dedica la ricetta al Jamboree Festival che ogni anno infiamma l'estate senigalliese
Toscano Brown di Amedei è il miglior cioccolato al latte
Taste, la manifestazione fiorentina dedicata alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, ha incoronato il Toscano Brown di Amedei. La tavoletta si è aggiudicata il premio come miglior cioccolato al latte sul mercato. La Tavoletta D’oro, il prestigioso riconoscimento assegnato dalla Compagnia del Cioccolato, è...
Due dessert lanciano la nuova drink list del Norah was Drunk
Il locale di via Porpora, a Milano, fa esordire la sua terza drink list e propone serate a tema dolce, con dessert al cucchiaio serviti al bancone
Panettone salato, il 20 maggio è sfida tra pastry chef e lievitisti
A Torino, il 20 di maggio, si tiene il contest nazionale Una Mole di panettoni salati: creatività e abbinamenti in gara, in giuria tecnica anche Fabrizio Galla
La crostata e il baklava sono di casa da Naama, a Bologna
Una pasticceria multietnica, che coniuga tradizione araba e italiana
La nuova avventura di Alessandro Servida a Milano
«Da tempo cercavamo uno spazio a Milano, ma volevamo un ambiente giusto, che corrispondesse al mio modo di fare pasticceria: elegante, pulito nelle linee e vicino alle esigenze di una clientela metropolitana. Un luogo dove degustare i miei dolci, ma anche dove fermarsi per...
Nuovo laboratorio per l’Alberghiero di Longarone
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con Longarone Fiere Dolomiti e le fiere come HoReCa e MIG
