Quale futuro per il gelato stampato in 3D
L'interessamento di alcune aziende del settore c'è stato, per quello che al momento è soltanto un macchinario prototipo. La stampante 3D per il gelato ideata da Selene Biffi e Paolo Aliverti - lei imprenditrice, lui esperto di programmazione ed elettronica - rappresenta una novità...
I corsi di Casa Optima ora sono anche da Giuso
Anche la sede di Giuso Guido, a Bistagno (Alessandria) ora ospita i corsi di Casa Optima, la scuola di formazione per pasticceri e gelatieri del gruppo omonimo. L'area formazione, 200 metri quadrati con 12 postazioni attrezzate, è stata inaugurata pochi giorni fa e l'11...
A Torino il gelato ha trovato la sua casa. Apre Casa Marchetti
La massima altezza della qualità è già raggiunta con i Tre Coni certificati dalla Guida alle Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Adesso Alberto Marchetti si è elevato ancor di più, con l'apertura della sua Casa Marchetti a Torino. Il locale di Piazza CLN 248...
Marchetti consegna il gelato e spiega come rifarlo in diretta streaming
Il gelato che arriva con la consegna a domicilio è speciale, ma non c'è nessuno che lo possa raccontare abbastanza bene? Non c'è problema, il cliente può scoprirne ingredienti, segreti e curiosità in streaming video, dalla viva voce del gelatiere. È una pensata di...
Da SensoLato gelato e specialty creano belle sinergie
La caffetteria SensoLato di Domodossola combina gelati territoriali e specialty coffee: così crea un'offerta ad alto valore aggiunto
Denis Buosi dà vita a una gelateria sociale
Il maestro gelatiere unisce le forze con la cooperativa San Carlo per dare lavoro a persone con disabilità e vittime di violenza. Il 6 maggio debutta il primo punto vendita a Tradate
Barawards 2022: scopri i locali e i professionisti di pasticceria/gelatiera candidati alla vittoria. E vota i migliori
Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della pasticceria e della gelateria finalisti del premio Barawards 2022. Votazioni aperte fino al 10 ottobre
Al gelatone fa il bis: e ora la gelateria gluten free si accende di notte
A distanza di qualche anno dall’apertura del primo punto vendita, Al gelatone fa il bis: il noto maestro gelatiere Peppe Cuti, specializzato nella proposta di gelati senza glutine, lattosio e zucchero, apre un secondo punto vendita sempre nel capoluogo siciliano, una nuova location per...
Acomag lancia un appello nel nome del gelato italiano
L'associazione produttori di macchine per il gelato lancia un appello nel nome della gelateria italiana e della vitalità del settore, una eccellenza del made in Italy
Gelato Festival World Masters, al via la prima semifinale italiana
Il 24 e il 25 ottobre si sfideranno 102 gelatieri per eleggere gli 8 nomi che accederanno alla finale italiana
