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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Credito d’imposta Pos 2023: come funziona

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Una guida chiara ed esaustiva per ottenere il beneficio fiscale sulle commissioni relative ai pagamenti elettronici. Con tutte le indicazioni da riportare nel modello Redditi 2023

Giro del mondo in un cono gelato: le tendenze dai cinque continenti

Dall'Africa all'Europa, ecco le principali novità dai laboratori di gelateria. Parola chiave: esaltare gli ingredienti locali

Barawards Innovazione dell’anno 2023, c’è tempo per candidarsi fino al 15 giugno

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Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra giugno 2022 e maggio 2023

Barawards 2023, candidature aperte per pasticcere e pasticceria dell’anno

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Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 15 giugno

Iconico apre un secondo punto vendita a Milano

Il brand del gelato inaugurerà il secondo spot milanese in Corso Buenos Aires 2 con un evento aperto al pubblico

Guida completa ai documenti fiscali

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Le regole per il gestore di pasticcerie e bar su come compilare i vari documenti fiscali in modo corretto per evitare sanzioni e multe

Gelato Day, i numeri del gelato artigianale

In occasione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, ecco una fotografia europea e italiana del settore che ad oggi vale quasi dieci miliardi di euro

Roma è Gelato, la Capitale dedica tre giorni a coni e coppette

Dal 29 aprile al 1° maggio 2023 la città ospiterà l'evento dedicato a tutti i gelato lovers

Con Gelato Day e Gelato a primavera si apre la stagione di coni e coppette

01 Apfelstrudel Gusto dell'anno
Parte la stagione del gelato artigianale. E con essa le iniziative collegate, dalla 35ma edizione della manifestazione Gelato a primavera (dal 18 al 22 aprile) all’11ma dell’appuntamento internazionale Gelato Day, in programma il 24 marzo

Gelato al gusto di grillo: cosa ne pensano i professionisti

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I Maestri Giancarlo Timballo e Stefano Guizzetti commentano la ricetta prodotta in Germania da Thomas Micolino