Un milione di api ed energia verde per Scarpato
L'azienda artigianale veronese, specializzata nella produzione di lievitati di alta gamma, annuncia un nuovo protocollo produttivo e l'adozione di 20 alveari in tutta Italia
Se il gelato si ispira alla storia del design
Gusto 17 ha ricreato le più celebri opere di design con la Limited Edition IC.ON: barrette di gelato ricoperte di cioccolato con materie prime top
Cavalletti, quando le Millefoglie sono in mostra a mo’ di gioielli
Con velluti, ottone e specchi fumé la pasticceria Cavalletti valorizza il suo dolce più emblematico
Lab gluten free e scuola di cucina: le due nuove aperture di Fabio Nazzari
Il pasticcere Fabio Nazzari lancia la scuola di cucina e l'Officina Intollerante a Iseo. Ma avverte: «I miei dessert sono per tutti»
Parlamisù, il podcast con focus sulla gelateria
Roberto Lobrano, esperto, gelatiere e voce degli ultimi episodi del podcast creato da Frascheri, fa il punto sulle criticità del settore
L’ultima sfida di Moltivolti: Barconi, la gelateria sociale
L’impresa sociale e ristorante aprirà un punto vendita gestito da migranti nel cuore di Ballarò. Al timone, Antonio Cappadonia
Panettone Day, c’è tempo fino al 4 giugno per iscriversi
Iscrizioni aperte fino al 4 giugno per l'edizione 2022 del longevo concorso che mette alla prova i migliori esperti di lievitati d'Italia
Alberto Molinari è il nuovo presidente di Aibi
Alberto Molinari, General Manager di Puratos Italia, è stato nominato ai vertici dell’Associazione Italiana Bakery Ingredients. Tra i suoi obiettivi: valorizzare il settore, sinergie e impegno per la qualità
Coupe du Monde de la Pâtisserie: al via gli allenamenti del Team Italia
Martina Brachetti, Alessandro Petito e Jacopo Zorzi hanno iniziato ad esercitarsi sotto la supervisione del Club Italia. Il tema della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 sarà il cambiamento climatico
Alberto Marchetti sbarca a Eataly Smeraldo
Nuovo punto vendita a Milano per il maestro gelatiere. Con quelli di Torino, Alba e Alassio sale a quota otto
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