Angelica Giannuzzi: «Così trasformo i dessert in mezzi di comunicazione»
Nel 2020 lanciò Italiasù, quest'anno nobilita un celebre snack: così nasce il processo creativo della pastry chef pugliese
Salt&Straw crea il topping profumato per il gelato
L'azienda americana Salt&Straw ha creato tre fragranze da spruzzare su coni e coppette. E c'è un precedente tutto italiano
Bitter Gajàrdo protagonista della carta gelato e sorbetti
Il prodotto di Distilleria Schiavo è al centro di una carta di gusti dedicata presso la gelateria Mille di Verolanuova (Brescia)
Udine, riapre il Laboratorio del Dolce
Gabriella Sandrini ha raccolto il testimone di Danilo D’Olivo. Il nuovo corso? In linea con la tradizione
Carte D’Or Professional lancia le Basi neutre
Mousse, Sorbetto, Croccante, Mille Torte e Gelatina sono i prodotti con cui il brand Unilever vuole rivoluzionare il lavoro in laboratorio
Nuove esperienze con il Non-Gelato di Grezzo Raw Chocolate
Pochi ingredienti pregiati e tanta qualità senza latte, zucchero, uova: ecco la proposta della gelateria e pasticceria crudista di Roma
Jarvis, il sistema di cassa smart che fa risparmiare
Jarvis è il sistema IoT che, collegato ai registratori di cassa intelligenti di Rch, permettono una gestione sostenibile delle risorse energetiche.
Jamborina, la monoporzione di Pozzo Blend omaggia la musica
Matteo Cecchini dedica la ricetta al Jamboree Festival che ogni anno infiamma l'estate senigalliese
Marchesi 1824 trasforma in gelato le torte della tradizione
Il gelato da asporto della storica insegna milanese, tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà
Rinaldini apre un nuovo store a Rimini
A Marina Centro un nuovo punto vendita firmato Roberto Rinaldini: dall'ambiente curato all'offerta gastronomica a 360°, dolce e salata
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