Barawards Premio Innovazione dell’anno 2023: scopri i candidati e vota!
Oltre 100 i prodotti/servizi candidati che hanno passato la selezione del comitato tecnico. Otto i premi da assegnare: alcolici 0-21°, distillati, liquori, soft drink e bevande calde, food, soluzioni&strumenti di servizio, attrezzature&tecnologie, oltre alla menzione speciale Green. Votazioni on line aperte fino al 31 ottobre. Si possono esprimere fino a tre preferenze per categoria
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Più gusto a colazione con i Nutella Croissant
Un fragrante croissant, preparato con levito madre fresco, dal cuore cremoso di Nutella®. È la novità frozen e ad alto contento di servizio firmata Ferrero per ampliare le possibilità di fare colazione nel fuori casa con la gustosa crema spalmabile
Pasqua 2024, le colombe artigianali dei grandi pasticceri d’Italia – seconda parte
Continua la rassegna dei grandi lievitati di primavera su e giù per l’Italia: ecco le versioni tradizionali e creative da non perdere
Con le paste mignon Dalmasso parte alla conquista di Rivoli
Torino. Nella botte piccola c’è il vino buono: per cercare conferme chiedere al maestro pasticcere Alessandro Dalmasso, che ha appena aperto a Rivoli, a pochi chilometri dal suo negozio di Avigliana, un nuovo punto vendita tutto dedicato alla pasticceria mignon. Nei 70 mq dominati...
Barawards 2017: aperte le votazioni on line. Ora tocca a te!
Su il sipario sulla fase finale di Barawards 2017: aperte le votazioni on line del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti e della nuova rivista Dolcegiornale dedicata al mondo della pasticceria e gelateria.
Tante, tantissime le candidature presentate...
Daloiso e Alessandro Comaschi sul podio più alto di Barawards 2017
Alessandro Comaschi della Pasticceria Martesana di Milano è il pasticcere dell'anno. La Pasticceria Daloiso di Barletta in cima al podio per la pasticceria/gelateria dell'anno. Ecco i top 10 delle due categorie a Barawards 2017
Visualizza qui la Top 10, categoria per categoria, di tutti i...
Lavorare fianco a fianco di uno chef tre stelle
Davvero un ottimo candidato per affrontare il tema della pasticceria nella ristorazione e confrontarla con il lavoro in laboratorio: Andrea Tortora, maestro Ampi, classe 1986, è pastry chef al St. Hubertus, ristorante gourmet del Rosa Alpina Hotel & Spa di San Cassiano in Alta...
La Cure Gourmande arriva in Italia
Pasticceri di tutta Italia, in allerta! Biscotti e prelibatezze alla francese in attraversamento sulle Alpi. Anzi, sono già sul patrio suolo: il brand d'oltralpe La Cure Gourmande è già arrivato nel Bel Paese, ed è nelle mani di Pangea Retail, società di sviluppo reti...
Le creazioni estive di Sal De Riso
Mood esotico, con frutto della passione, mango e ananas, ma anche la ben nota personalità caliente del loro ideatore, che emerge dalla boutique di Minori, sulla Costiera Amalfitana. Sono gli ingredienti delle più recenti creazioni di Salvatore De Riso, uno dei maestri pasticceri più conosciuti e...
Il food delivery di alta qualità si espande
Nata lo scorso anno a Roma, estende i suoi servizi a Milano e presto sarà anche a Torino. Parliamo di cosaporto.it, un servizio di quality delivery online.
Regali gustosi a domicilio
Cosa significa? Per le pasticcerie di alta qualità, vuol dire entrare nella gamma di proposte...
