I tour di Dolcegiornale: Verona
Assortimento, servizio cortese, specialità locali e della tradizione sono sicuri asset nonché la strada scelta da molti locali veronesi
I tour di Dolcegiornale: Bolzano
Nella provincia autonoma di Bolzano i caffè condividono atmosfera invitante, gamma impeccabile e servizio. Le ricette della tradizione sono un must, anche nelle boutique più moderne
I tour di Dolcegiornale: Ravenna
In Romagna, a Ravenna, caffè storici e nuovi format strizzano l'occhio a proposte salate e sono accorti all'ambiente. E puntano a valorizzare la tradizione, non solo locale
I tour di Dolcegiornale: Brescia
Altissima la densità di punti vendita di pasticceria, gelateria e caffetterie nel centro di Brescia. Una vera e propria capitale del dolce che abbiamo visitato nel nostro tour
Riaperture: il nuovo calendario e le regole per i locali
In vigore dal 19 maggio, il nuovo decreto prolunga l’orario di apertura e allenta le restrizioni per le attività del fuoricasa in fascia gialla. Dal primo giugno possibile il servizio anche all’interno dei locali e di sera
Ripi, la bakery giapponese dove il minimalismo si fa glamour
Trasparenza nella gestione, nella comunicazione e nell'interpor design. Succede in Giappone da Ripi, la bakery di nuova generazione
Cortinovis, rinnovarsi nel segno della continuità
T-Studio ha firmato la ristrutturazione del punto vendita del maestro Ampi Giancarlo Cortinovis, a Ranica, combinando elementi antichi e soluzioni innovative
Candida Pelizzoli: se tre tipi di pistacchio vi sembrano pochi…
Trentadue gusti di gelato. Uno studio sui gelati funzionali, a base di frutta, verdura e superfood. E ancora pasticceria, proposte salate e grandi lievitati. È L'oasi del gelato della maestra gelatiera Candida Pelizzoli
Da Toldo coni e coppette, dal caffè all’aperitivo
La diversificazione della proposta, secondo lo storico brand milanese del gelato Toldo. Che si è evoluto da gelateria tradizionale a polifunzionale
Ole & Steen, la svolta scandinava del bakery café a NY
La luxury Danish pastry Ole & Steen conquista New York. Un brand che vanta 100 negozi, 1.200 dipendenti e un fatturato di 130 milioni di euro
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