Sono stati assegnati i Barawards 2021 al Pasticciere/Gelatiere e al Bar pasticceria/gelateria dell’anno. Ecco i premiati e le top ten nelle due categorie
L’attesa è finita! Sono stati svelati i vincitori di Barawards 2021, il premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy organizzato da Dolcegiornale, Ristoranti, Bargiornale, e Hotel Domani. Il verdetto è arrivato nel corso della Barawards Gala Evening, la grande serata di festa, andata in scena al Superstudio Più di via Tortona a Milano, che ha chiuso questa settima edizione del premio. Edizione che ha visto più di 700 tra professionisti e locali canditati nelle 19 categorie di riconoscimenti assegnati. Candidature passate al vaglio di una supergiuria di esperti del settore che, insieme al voto on line dei lettori, ha decretato i vincitori.
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Per quanto riguarda il mondo dolce, due i trofei in palio: il Premio Callebaut Pasticcere/Gelatiere dell’anno e il Premio Isa Bar pasticceria/gelateria dell’anno. Ad aggiudicarsi il primo è stato Mattia Casabianca dell’Uliassi di Senigallia, in provincia di Ancona. Il premio Bar pasticceria gelateria dell’anno è andato invece alla Galleria Iginio Massari di Verona.
Ecco i premiati e la top ten nelle due categorie.
Premio Callebaut Pasticcere/gelatiere dell’anno
- Mattia Casabianca, Uliassi, Senigallia (An)
- Ilaria Caneva, Gruppo Cracco, Milano
- Nicola Olivieri, Olivieri 1882, Arzignano (Vi)
- Diego Crosara, Marchesi 1824, Milano
- Luca Abbadir, La Madonnina del Pescatore, Senigallia (An)
- Giovanni Giberti, Pavé, Milano
- Marco Pinna, Seta Mandarin Hotel, Milano
- Vincenzo Tiri, Tiri Bakery & Caffè, Potenza
- Marcello Rapisardi, Pasticceria&Dessert, Milano
- Giuseppe Pepe, Pepe Mastro Dolciere, Sant'Egidio Monte Albino (Sa)
Premio Isa Bar pasticceria/gelateria dell’anno
- Galleria Iginio Massari, Verona
- Caffè Sicilia, Noto (Sr)
- Pasticceria Clèa, Milano
- Farmacia Del Cambio, Torino
- Pasticceria Pansa, Amalfi (Sa)
- Pasticceria Martesana Mercato Centrale, Milano
- Harry's Pasticceria, Trieste
- Patisserie 918, Genova
- Pasticceria Dolcemascolo, Frosinone
- Baunilla, Milano
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Giuseppe Stabile
