La giuria presieduta da Gino Fabbri ha scelto i nomi dei pasticceri per le tre categorie di gara
Chiusa la fase di preselezione, Panettone Day 2022 entra nel vivo. La giuria presieduta da Gino Fabbri ha rivelato i nomi dei pasticceri scelti come finalisti per ognuna delle tre categorie in gara. Ecco chi si giocherà il titolo di miglior panettone tradizionale, creativo e al cioccolato Ruby.
I finalisti per la categoria Panettone Tradizionale
Per la categoria Panettone Tradizionale, passano il primo turno:
- Renato Lo Frascio della Pasticceria Fumagalli Casatenovo (Casatenovo, LC);
- Antonio Giannotti di Pasticceria Perrotta Gigliola (Montella, AV);
- Adriano Anastasio di Pasticceria Adriano (Seriate, BG);
- Silvano Marchesi di Panettone Marchesi (Bergamo, BG);
- Antonio Cinque di Panificio 5 (Vico Equense, NA);
- Lorenza Rizzi di Il Giardino Del Pane (San Felice Circeo, LT);
- Florica Livia Pop di Pasticceria Gustofino (Forlì, FC);
- Lorenzo Mattia di Pasticceria Da Angelina (Aquino, FR);
- Elisabetta Tucci di Crystal (Fonte Nuova, Roma);
- Marco Cattaneo di Dolci ad Arte (Ceriano Laghetto, MB);
- Vito Freda di Pasticceria Bar Lello (Cellole, CE);
- Matteo Motta di Pasticceria Svizzera (Milano, MI)
- Maurizio Orsi di Il Forno di Orsi (Missaglia, LC);
- Fabrizio Lanciotti di Pasticceria Dorina (Montefiore dell'Aso, AP);
- Giordano Berettini di Panificio Baldinucci (Gubbio ,PG);
- Luigi Tramonte di Pasticceria Roxy (Martignano, LE);
- Walter Romualdi di Pasticceria Beltrami (San Casciano Val di Pesa, FI);
- Alessio Fabbro di Paneria-Cafe' (Rezzato, BS);
- Federico Molinari di Pasticceria Molinari (Villafranca di Verona, VR);
- Astrit Feraj di L'Elysée (Avigliana, TO)
- Santo Giarrusso di Pasticceria Pasubio (Catania, CT);
- Guerino Fabrizio Aurei di Momenti di Dolcezza (Alba Adriatica, TE);
- Emanuele Dessena di Pasticceria Caffetteria Latte e Miele (Olbia, OT).
I finalisti per la categoria Panettone Creativo
I pasticceri che hanno mostrato maggiore estro e ora sono in finale per la categoria Panettone Creativo sono:
- Andrea Cannone di Mosca&Cannone (Ciampino, Roma);
- Massimo Vanoncini di Pasticceria Camyll (Bergamo, BG);
- Alberto Magistrali di Pasticceria Manzoni (Cavaria con Premezzo, VA);
- Raffaele Romano di Gran Caffè Romano (Solofra, AV);
- Massimiliano Palma di Punto Dolce (Cisterna di Latina, LT).
I finalisti per la categoria Panettone al Cioccolato Ruby
Vanno in finale per la categoria Panettone al Cioccolato Ruby i seguenti concorrenti:
- Barbara Ruscinito di Cosmo Restaurant (Pompei, NA);
- Niky Munaron di Innesto (Latina, LT);
- Nicolò Armellino di Pasticceria Il Borgo (Millesimo, SV);
- Luca Volpi di Pasticceria Panarari (Treviglio, BG);
- Gianluca Prete di Pasticceria Fumagalli Lurago (Lurago d'Erba, CO).
Stefania Leo
