Fabrizio Galla, pasticcere piemontese, campione del mondo di pasticceria nel 2007 e membro di Ampi racconta a Dolcegiornale come si prepara alla riapertura

Ai microfoni di Dolcegiornale abbiamo Fabrizio Galla, membro della Accademia Maestri Pasticceri Italiani Ampi. Maestro pasticcere e grande esperto di cioccolato, Fabrizio vanta anche il titolo di Campione del Mondo di pasticceria conquistato a Lione nel 2007 con la sua torta Jessica. Fabrizio Galla a San Sebastiano Po (To) è titolare della omonima pasticceria-cioccolateria e ci racconta come sta passando questo periodo di chiusura forzata e come si sta preparando alla prossima riapertura. Con una certezza: la sua clientela, a cui è stato vicino offrendo servizio delivery, a ogni consegna gli conferma che non vede l'ora di poter ritornare nella sua pasticceria.

Foto Brambilla-Serrani

Marina Bellati

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