Barawards 2017: vota on line i tuoi preferiti. Entro il 15 novembre
Su il sipario sulla fase finale di Barawards 2017: aperte le votazioni on line del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie, gelaterie, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti e dalla nuova rivista Dolcegiornale, dedicata al mondo della pasticceria...
Guido Gobino, 10 anni raccontati con 10 cioccolatini
Dieci anni in 10 cioccolatini, anzi 11 contando l'ultimo nato: la bottega di Torino di Guido Gobino in via Lagrange 1, festeggia un traguardo importante presentando il Tourinot N.10, con il cioccolato fondente che incontra la morbidezza del gianduja.
Gobino è forse il maitre chocolatier italiano che più di ogni altro...
L’Italia trionfa ai Mondiali di Pasticceria FIPGC
Il verdetto del Campionato Mondiale di Pasticceria, organizzato dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) che si è tenuto sabato 21 e domenica 22 in occasione di Host, consacra la pasticceria italiana. La competizione è stata un trionfo per la squadra tricolore composta da Matteo...
Barawards 2017: aperte le votazioni on line. Ora tocca a te!
Su il sipario sulla fase finale di Barawards 2017: aperte le votazioni on line del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti e della nuova rivista Dolcegiornale dedicata al mondo della pasticceria e gelateria.
Tante, tantissime le candidature presentate...
Giuseppe Manilia è il Pasticcere dell’anno Ampi
Quest'anno va al salernitano Giuseppe Manila il riconoscimento di Pasticcere dell'Anno - Trofeo Pavoni consegnato dai vertici dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani «per l’impegno e la costanza profusi nel perseguire gli obiettivi e gli straordinari traguardi professionali finora raggiunti e per i nuovi stimoli che costantemente contribuisce a fornire...
Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola
Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....
Cucchi, la storica pasticceria milanese, si racconta in un documentario
Il montaggio non è "isterico", sembra voler rispettare i tempi lunghi di lievitazione del panettone. La voce che accompagna lungo la storia della Pasticceria Cucchi è quella del titolare Cesare, 85 anni, icona e memoria del locale di Corso Genova celebrato nel documentario "Cesare Cucchi....
Gelato Museum, i 90 anni della macchina per gelato in mostra
Si chiamava Motogelatiera, l'anno era il 1927 e il marchingegno in questione era la prima macchina automatica per gelateria. Di strada ne è stata fatta da allora, ma ricordare dopo 90 anni il percorso che ha portato oggi tante aziende italiane a rappresentare l'eccellenza...
L’AMPI prepara il simposio pubblico di Recanati
Dal 15 al 17 ottobre i Maestri dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) danno appuntamento per l'annuale simposio pubblico, quest'anno nelle Marche tra Senigallia e Recanati, presso il ristorante Villa Anton. Ogni anno l'accademia organizza intorno a fine febbraio-inizio marzo un simposio tecnico, chiuso al...
Pastry Camp, a caccia dei campioni di domani
Dal 25 al 29 settembre Cast Alimenti organizza una sessione intensiva di corsi con i più grandi nomi della pasticceria
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