Offerta dolce e street food salato nel nuovo negozio dello chef nel cuore del borgo di Orta: continua la strategia di espansione del gruppo
Lo chef Antonino Cannavacciuolo investe sulla pasticceria e apre, nel cuore di uno dei borghi più belli d'Italia, Orta San Giulio (Novara) uno shop dolce che porta la sua firma.
Torte, gelato artigianale e monoporzioni
Si chiama ANTONINO, il Banco di Cannavacciuolo, ed è proprio di fronte all'isola di San Giulio, in piazza Motta. Sul banco c'è tutta l'offerta di pasticceria della chef Cannavacciuolo. Prodotti freschi e monoporzioni, torte, il gelato di produzione artigianale e anche i prodotti proposti nel suo shop on line, come le torte in vaso e i biscotti.
Produzione nel laboratorio "da fuoriclasse"
La produzione avviene nel vicino Laboratorio Cannavacciuolo, che Dolcegiornale aveva visitato lo scorso anno. Un laboratorio attrezzato con le migliori tecnologie secondo i dettami di Industria 4.0. Lì viene realizzato ogni dolce o proposta salata per lo shop: il negozio offrirà diverse proposte, con cambiamenti a seconda della stagione e idee particolari per ogni occasione speciale.
ANTONINO, il Banco di Cannavacciuolo è un format non del tutto nuovo: ha debuttato a Vicolungo nel 2019. Lo chef vuole creare, con questi negozi, dei punti "smart gourmet" ispirati alla tradizione street food napoletana.
Ernesto Brambilla
