Nel 2017 la Stracciatella è diventato un marchio registrato dalla sua città natale, Bergamo. Ora l’iniziativa, pensata per valorizzare questo gusto nato proprio a Bergamo nel 1961, fa un altro passo avanti con la nascita delle Gelaterie scelte. Un netw
Nel 2017 la Stracciatella è diventato un marchio registrato dalla sua città natale, Bergamo. Ora l'iniziativa, pensata per valorizzare questo gusto nato proprio a Bergamo nel 1961, fa un altro passo avanti con la nascita delle Gelaterie scelte. Un network di 13 gelaterie considerate eccellenze artigianali e sparse su tutto il territorio nazionale, che diventano ambasciatrici del progetto e del brand - insieme alle gelaterie aderenti di Bergamo e Provincia.
Tutte queste attività esporranno il marchio della "vera Stracciatella bergamasca", registrato due anni fa su iniziativa di Ascom Bergamo e Gelatieri Bergamaschi, con il sostegno di CCIAA Bergamo e il patrocinio del Comune di Bergamo, col supporto delle aziende bergamasche del mondo del gelato: Astori Group, Frigogelo, Ostificio Prealpino, Puntogel e Lactis, e di Lindt. Ecco i 13 locali che entrano a far parte dell'esclusivo "club" della Stracciatella:
- Novecento, Pescara
- Arte dolce, Spilimbergo (PN)
- Badiani, Firenze
- Bruno, Antrodoco (RI)
- Cappadonia, Palermo
- Crivella, Sapri (SA)
- Dondoli, San Gimignano (SI)
- Fior di latte, Udine
- Ritrovo Orchidea, Oliveri (ME)
- Golosi di Natura, Gazzo (PD)
- I Fenu, Cagliari
- I giardini di marzo, Varazze (SV)
- Stefano Dassié, Treviso
Sul sito ufficiale dell'iniziativa sono disponibili tutte le informazioni utili alle gelaterie che intendono aderire alla campagna di valorizzazione del gusto Stracciatella.
Ernesto Brambilla
