Gelato allo zabaione
Dosi
4200g
Dosi
4200g
Ingredienti
Per la salsa allo zabaione
Per il gelato allo zabaione
Istruzioni
  1. Unire tuorli e zucchero necessari a preparare la salsa allo zabaione, mixare e cuocere a 82°C.
  2. Aggiungere la salsa allo zabaione agli altri ingredienti e ricuocere il tutto fino al raggiungere gli 82°C. Mettere in mantecatore e gelare.