Il cioccolato a Natale diventa arte con le creazioni di Charlotte Dusart e Simona Solbiati
Il cioccolato a Natale è un simbolo di calore e festa. Tra le proposte di cioccolateria spiccano le creazioni artigianali di Charlotte Dusart e Simona Solbiati. Le due maître chocolatier trasformano il cioccolato in un’esperienza visiva e gustativa.
Charlotte Dusart: un Natale tra le nevi
Charlotte Dusart, cioccolatiera belga con boutique a Milano, celebra il Natale con la collezione Noël à la montagne. Ispirata alle atmosfere delle cime innevate, la linea include creazioni come l’Albero innevato, elegante proposta in cioccolato fondente con mandorle croccanti, zucchero a velo e una stella in cioccolato bianco in cima. Tra le novità c'è il Fiocco di neve ripieno, una scultura che unisce estetica e gusto grazie al cremino al pistacchio e lampone come farcitura. A queste si aggiungono figure giocose come l’Orso polare e il Pinguino Chic, che con il suo cioccolato al caramello e un tocco di fior di sale sorprende per l’equilibrio dei sapori. Non manca la Choco-Bomb Arturo, un simpatico pupazzo di neve in cioccolato fondente e bianco, pensato per essere sciolto nel latte caldo e trasformare la merenda in un momento magico.
Simona Solbiati: tradizione e creatività
Simona Solbiati, con il suo laboratorio artigianale a Milano e Brescia, reinterpreta il Natale attraverso il cioccolato, unendo tradizione e creatività. La sua collezione natalizia spazia dalle decorazioni commestibili alle sculture più elaborate. L’Albero dei Doni, alto 50 centimetri e ricoperto da oltre 220 decorazioni natalizie, rappresenta una sintesi perfetta tra maestria tecnica ed estetica. Altrettanto suggestiva è la Giostra dei Cavalli, una vera opera d’arte in cioccolato fondente, al latte e bianco, capace di catturare lo sguardo e impreziosire la tavola delle feste. Tra le proposte più evocative spicca lo Schiaccianoci, realizzato in cioccolato fondente, al latte o bianco. Ogni figura è decorata a mano per richiamare l’immaginario delle fiabe natalizie, mentre il Trenino di Natale, con locomotiva e vagoni colmi di dolci sorprese, è pensato per stupire grandi e piccoli.
Il gusto del cioccolato a Natale tra artigianato e solidarietà
Nelle mani di cioccolatieri come Charlotte Dusart e Simona Solbiati, il cioccolato a Natale diventa protagonista di creazioni che combinano sapore, estetica e cura artigianale. Accanto alle proposte più creative, Solbiati offre anche una Christmas Box Fiocco di Neve, pensata per unire il piacere del regalo alla solidarietà. Parte del ricavato è destinato alla Carolina Zani Melanoma Foundation ETS, un’iniziativa che rende il Natale un’occasione di condivisione autentica.
Rosa Oliveri
