Creatività, qualità del cioccolato, colori e personalità: punta su tutti questi elementi la proposta di Ernst Knam per il Natale 2018. Oltre ai classici della pasticceria di via Anfossi, a Milano, come l'albero Crispbells, entrano lievitati particolari, nuovi personaggi natalizi come la renna e tavolette di cioccolato alle spezie.

Abbiamo selezionato alcune tra le più particolari creazioni del "Re del cioccolato". Spicca il Bubble Tree, ideato con il contributo della moglie del pasticcere e dolce simbolo della proposta di quest'anno.

Ernesto Brambilla

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