Ai microfoni di Marina Bellati il maestro milanese Gianluca Fusto, esperto pasticcere e cioccolatiere, autore di libri professionali e per amatori, consulente e ricercatore nel mondo dolce. Un professionista che ha appena terminato la realizzazione del
Ai microfoni di Marina Bellati il maestro milanese Gianluca Fusto, esperto pasticcere e cioccolatiere, autore di libri professionali e per amatori, consulente e ricercatore nel mondo dolce. Un professionista che ha appena terminato la realizzazione del suo innovativo laboratorio, Fusto Milano (in via Ponchielli 3), che racconta come sta affrontando questo periodo, l'avvio del servizio delivery e la sua idea della ripartenza.
Roberto Barat