#Chiusimanonfermi: massima igiene quando si riaprirà
I consigli del tecnologo alimentare sulle prassi da mettere in atto alla riapertura dei locali. Disinfezione, sanificazione, cosa fare
#Chiusimanonfermi: gli ammortizzatori sociali
Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di 5 dipendenti e Cig (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti: sono i due ammortizzatori sociali che il decreto Cura Italia ha previsto per le imprese, semplificando alcune modalità...
Chiusi ma non fermi
I consigli di esperti e consulenti per affrontare la situazione in atto e farsi trovare pronti quando tutto ripartirà
Colombe e donazioni: Pasqua di beneficenza per pasticcerie e aziende
La gara di solidarietà in tempi di emergenza coronavirus ha coinvolto anche il mondo dolce. Tante le aziende e le pasticcerie che hanno deciso di effettuare donazioni nei giorni precedenti questa Pasqua davvero singolare. Colombe destinate ad associazioni e ad ospedali, ma anche donazioni...
Debic, ispirazione per i professionisti con gli appuntamenti social
Nell'anno delle sue 100 primavere, Debic deve affrontare un compleanno dal gusto non proprio dolce, a causa dell'emergenza coronavirus. Una bella sfida, da affrontare accanto ai professionisti del mondo pasticceria. L'azienda, che produce e commercializza burro e panna per gli operatori del settore, in...
Dal mondo dolce nasce una Emergency Division
Nasce la Emergency Division creata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Ciocolateria per promuovere azioni solidali, in collaborazione con la Protezione Civile. Le prime iniziative, in Sardegna
Chocolate Academy dà visibilità agli artigiani organizzati per le consegne
Gli artigiani della pasticceria e della gelateria, costretti alla chiusura per la quarantena sanitaria, hanno dovuto rivedere i loro schemi di vendita proprio a ridosso delle festività pasquali. Per colombe e uova al cioccolato possono contare solo sulle consegne a domicilio. Chocolate Academy Milano...
Gianluca Fusto, al via il delivery del maestro pasticcere
Era tutto pronto per l'apertura di Fusto Milano, il nuovo laboratorio e centro di ricerca di pasticceria contemporanea di Gianluca Fusto, a Milano. Poi l'emergenza. Ma di sicuro questo non ferma il maestro pasticcere milanese che ha attivato il servizio di delivery - a...
Sette misure straordinarie: le richieste del comparto dolce, gelato e ristorazione
Le associazioni del mondo horeca chiedono sette provvedimenti speciali al Governo
“Ristoacasa”, la vetrina digitale della Fipe, è anche per pasticcerie e gelaterie
Una piattaforma aperta a tutti gli esercizi commerciali che hanno deciso di avviare il servizio di delivery, incluse pasticcerie e gelaterie. Ora possono avere il supporto della startup Ristoacasa.net messa in campo da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi). Si tratta di una vetrina digitale...
