Covid-19: una guida autorevole per sapere cosa fare
Bombardati da fake news sul Covid-19 che rimbalzano dai social alle chat, di file audio mandati da persone imprecisate che gettano allarme: difficile sapere cosa è vero e capire come comportarsi.
Due le parole chiave per orientarsi: autorevolezza e responsabilità.
Autorevolezza: informiamoci da fonti attendibili.
Responsabilità: divulghiamo...
Sigep 2023, Vincenzo Daloiso vince il Campionato Italiano Pasticceria Seniores
Al secondo posto si piazza Alessandro Fiorucci, seguito da Danilo Conflitti
Aperitivo in pasticceria, Panzera punta a fare massa critica
L'aperitivo - e la relativa produzione salata - come occasione di business non è una novità per la pasticceria Panzera. «Lo facciamo da anni, nei nostri due punti vendita in zona Stazione Centrale e in via Monte Santo», spiega Lorenzo Panzera a dolcegiornale.it. Da oggi, però,...
Dolcemascolo apre a Roma e punta su aperitivo e specialty
Aperitivi e colazioni con caffè specialty: il back to basics del bar pasticceria all’italiana a firma di Matteo Dolcemascolo, da Frosinone a Roma
Green pass obbligatorio dal 6 agosto per i locali al chiuso
Dal 6 agosto i gestori devono verificare che i clienti che vogliono consumare al tavolo all'interno del locale siano provvisti del Certificato verde Covid-19
Panettone Day, Iginio Massari inaugura il temporary store
I panettoni artigianali di tutti e 25 i finalisti del concorso Panettone Day hanno una nuova casa. Solo per un mese, ma si tratta di una "casa" speciale: il temporary store a loro dedicato, in Corso Garibaldi 42 a Milano, inaugurato ieri sera dal...
#iotidovoce: la videointervista di Dolcegiornale a Galileo Reposo
La nostra videointervista a Galileo Reposo, responsabile pasticcere di Peck, Milano
Laboratorio a vista, servono le idee giuste
Ampie vetrate, postazioni di lavoro affacciate sui tavolini dei clienti, macchinari dall’estetica curata: il laboratorio a vista in pasticceria è sicuramente un trend. Non è ancora così forte come quello della cucina a vista nella ristorazione, e non è così comune trovare pasticcerie che...
Cova, Il lusso italiano sbarca a Montecarlo
Come festeggiare il bicentenario della sua fondazione, si saranno detti quelli di Cova? Ovvio, continuando a guardare al mondo, ma sempre con carattere meneghino.E cosi la storica pasticceria milanese del gruppo LVMH, ha festeggiato l’importante traguardo concedendosi il “lusso” di aprire il suo primo...
