Barawards 2020: scopri e vota i pasticceri/gelatieri e le pasticcerie/gelaterie in finale
Pasticcere/gelatiere dell'anno e pasticceria/gelateria dell'anno e ristorante d'albergo dell'anno: sono le due categorie del mondo dei professionisti del dolce che verranno premiate nell'edizione di Barawards 2020, il premio all'ospitalità italiana d'eccellenza organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.
Ecco i candidati:
PASTICCERE/GELATIERE DELL'ANNO
ACHERER...
Scuola Tessieri, è online il catalogo con i corsi di formazione per i pasticceri
Dagli impasti base ai segreti dei biscotti, delle creme, delle sfoglie, della pasticceria moderna: sono online i corsi formazione a distanza proposti da Scuola Tessieri - Atelier delle Arti Culinarie - scuola di formazione di Possacco (Pisa). Nell’attesa di far ripartire i suoi corsi...
Decreto Natale: locali chiusi durante le feste
Il provvedimento chiude di fatto i locali per l'intero periodo delle festività, applicando a tutta la Penisola le misure per le zone in fascia rossa e arancione dal 24 dicembre al 6 gennaio. Previsto un nuovo contributo a fondo perduto per i pubblici esercizi
Ferrero compra le barrette salutistiche di Eat Natural
Chi l'ha detto che lo shopping a Londra è in crisi causa pandemia e Brexit? Ferrero compra eccome: il gruppo della Nutella ha annunciato un accordo definitivo per l'acquisizione di Eat Natural, azienda che produce barrette di cereali, muesli tostato e granola di alta qualità....
Idee per salvare il Natale/3 – Cioccolato e altre creazioni
Il Natale non è solo panettoni e pandori, naturalmente. Per il terzo appuntamento con la rassegna di idee e proposte natalizie ci focalizziamo sulle inedite creazioni in cioccolato e qualche altra suggestione che compone le vetrine delle Feste di pasticcerie e bakery (dopo i...
Iginio Massari, la quarta pasticceria apre i battenti a Verona
Ha aperto i battenti oggi il quarto punto vendita del Maestro dei maestri Iginio Massari. La pasticceria del presidente onorario Ampi è a Verona, in corso Sant'Anastasia-angolo via Rose a pochi metri dalla centrale e prestigiosa Piazza delle Erbe. Anche Verona, ora, può assaggiare...
Idee per salvare il Natale/2 – Le invenzioni di pasticceri e gelatieri
Seconda puntata della nostra rassegna di idee e spunti a tema natalizio. Come nella prima, l'obiettivo resta quello di cercare ispirazione fra le proposte che pasticceri, chef e cioccolatieri hanno ideato per questa campagna natalizia. Questa volta con una carrellata di proposte dei pasticceri,...
Idee per salvare il Natale/1 – Panettoni e pandori degli chef
Un Natale diverso da tutti gli altri, che porta sfide inimmaginabili a tutti gli esercizi commerciali: lo ricorderemo a lungo, questo periodo del 2020. A posteriori si faranno i conti, per capire esattamente come sarà andata, per valutare cosa avrà funzionato e cosa no,...
Grappa e cioccolato hanno una nuova casa nello store milanese di Mazzetti e Baratti
Un nuovo concept unisce grappa e cioccolato a Milano. E si chiama proprio così: Grappa & Cioccolato Store. Nasce dalla collaborazione fra aziende con una grande storia, due brand ultracentenari di distillati e cioccolato. L'abbinamento gastronomico e ora anche commerciale, si deve infatti a Mazzetti...
