Il cioccolato e la grappa, distillato di dolcezza
Due brand storici come Baratti & Milano e Segnana in inedito abbinamento: in un packaging dedicato il distillato invecchiato e due varianti del cioccolato
Harry’s Pasticceria: nasce in hotel il salotto più chic di Trieste
Il Grand Hotel Duchi D'Aosta completa l'offerta gourmet dando vita all'Harry's Pasticceria di Antonio Tufano
Ivoire, la boutique del dolce dall’anima sostenibile
Efficienza energetica, riduzione della plastica e uso di materiali locali. Da Ivoire, pasticceria vietnamita a ispirazione francese
Pastry Camp, a lezione di cioccolato e gestione
Due giornate di formazione gratuita, pensate in special modo per i giovani, in diretta dall'aula magna di Cast Alimenti
Anshuka, quando l’architettura dialoga con il paesaggio
Creare un continuum tra interno ed esterno è stato l'obiettivo dello studio WJ per la pasticceria cinese Anshuka
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Gioari, nel segno della tradizione della cioccolateria torinese
Una gamma di prodotti professionali unici: il cioccolato Gioari nasce da un profondo rispetto della cultura dei paesi di origine della materia prima e della storia del cioccolato, oltre che da un processo tecnologicamente all'avanguardia
Rinaldini, gelato e proposte salate nel format Tiffany
Roberto Rinaldini ha presentato a Host un nuovo format per il franchising dolce: si chiama Tiffany ed è pensato per le aree commerciali di alto livello
Dolci-icona: fare breccia per sempre con un sol colpo
Come nasce un cavallo di battaglia e come evolve? deve trattarsi di una creazione originale? I consigli di sei maestri
La Francia vince il World Trophy of Professional Tiramisù
Cocco, frutto della passione e mango nel tiramisù innnovativo che ha trionfato nella gara internazionale organizzata dalla Fipgc a Host Milano 2021. Secondo un pasticcere giapponese, terzo un professionista svizzero
Estate 2021: com’è andata? Partecipa al sondaggio che dà voce ai protagonisti del fuoricasa
LavoroTurismo lancia un nuovo sondaggio rivolto a imprenditori e lavoratori dell'hospitality per capire come hanno vissuto la seconda stagione estiva condizionata dall'emergenza Covid
