Anshuka, quando l’architettura dialoga con il paesaggio
Creare un continuum tra interno ed esterno è stato l'obiettivo dello studio WJ per la pasticceria cinese Anshuka
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Gioari, nel segno della tradizione della cioccolateria torinese
Una gamma di prodotti professionali unici: il cioccolato Gioari nasce da un profondo rispetto della cultura dei paesi di origine della materia prima e della storia del cioccolato, oltre che da un processo tecnologicamente all'avanguardia
Rinaldini, gelato e proposte salate nel format Tiffany
Roberto Rinaldini ha presentato a Host un nuovo format per il franchising dolce: si chiama Tiffany ed è pensato per le aree commerciali di alto livello
Dolci-icona: fare breccia per sempre con un sol colpo
Come nasce un cavallo di battaglia e come evolve? deve trattarsi di una creazione originale? I consigli di sei maestri
La Francia vince il World Trophy of Professional Tiramisù
Cocco, frutto della passione e mango nel tiramisù innnovativo che ha trionfato nella gara internazionale organizzata dalla Fipgc a Host Milano 2021. Secondo un pasticcere giapponese, terzo un professionista svizzero
Estate 2021: com’è andata? Partecipa al sondaggio che dà voce ai protagonisti del fuoricasa
LavoroTurismo lancia un nuovo sondaggio rivolto a imprenditori e lavoratori dell'hospitality per capire come hanno vissuto la seconda stagione estiva condizionata dall'emergenza Covid
Con il Pancettone salato c’è il kit per l’aperitivo
L'idea in più per conquistare i clienti: oltre al lievitato salato con cubetti di pancetta, Mattia Premoli della pasticceria La Primula di Treviglio ha ideato dei cantucci salati e altre proposte per l'aperitivo domestico
Il nuovo Zenzero Fabbri 1905 è anche per i professionisti
Si chiama Zenzero Fabbri - Zenzero e Sciroppo e condivide con l'Amarena l'iconico pack che ha reso il brand bolognese noto in tutto il mondo
Dietro le quinte di Panettone Day 2021
Sotto la lente i panettoni dei sette vincitori della nona edizione del concorso, dedicato al dolce simbolo italiano
Iginio Massari, i dolci speciali per i 50 anni di attività
Un cremino alla nocciola ricoperto e un grande lievitato arricchito da caramello, cioccolato e mandarino candito celebrano una data importante