Dolci iniziative per l’Ucraina: l’idea di Olivieri 1882
Parte del ricavato della vendita di colombe online della pasticceria vicentina andrà ai bambini in difficoltà e che lottano contro le malattie
Al via la prima edizione del Campionato Mondiale del Panettone a squadre
L'iniziativa voluta dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano si terrà dal 9 al 13 ottobre a Verona, con la premiazione il 14 ottobre a Milano
Roberto Rinaldini, pronto per il grande balzo all’estero. E non solo
Il maestro riminese, che dà il nome a un vero e proprio brand di alta pasticceria, lancia un progetto di sviluppo internazionale. Nasce la Rinaldini Pastry Spa
Beppe Allegretta è il primo pastry chef… Chic
Il primo pastry chef a fare il suo ingresso nell'associazione CHIC - Charming Italian Chef è Beppe Allegretta, giovane talento del ristorante Unico Milano.
Una visione comune tutta da costruire
Allegretta è entrato a far parte dell'associazione durante l'ultimo congresso, pochi giorni fa. «Questo ingresso segna...
Guido Gobino pubblica gli highlights di sostenibilità 2022
La Cioccolateria Artigiana ha messo in evidenza nel documento la sua gestione responsabile, fra tracciabilità della filiera e miglioramento degli standard sociali e ambientali
Scarpato riparte dal nuovo brand Antica Offelleria Verona
Lo storico laboratorio veronese si rifà il look e lancia il brand dedicato al lievitato tipico del suo territorio, la Offella
A tu per tu con Fabrizio Galla, il virtuoso del cioccolato
Quarantacinque anni, piemontese. Segno zodiacale Vergine: se ci si crede, è indicativo di un carattere incline alla precisione, con un pizzico di pignoleria. Fabrizio Galla non stenta a riconoscersi in questa descrizione: note caratteriali che in pasticceria diventano delle doti, per un’arte dove grammi,...
Fao Schwarz con Da Vittorio Selection per un Natale di cioccolato
Appuntamento domani, 11 novembre, con il chocolate designer Davide Comaschi per un cooking show sulla personalizzazione delle tavolette di cioccolato
Lo spagnolo Lluc Crusellas è il nuovo World Chocolate Master
L'Head pastry Chef de El Carme Patisseria a Vic (Barcellona) si aggiudica la finale mondiale del concorso promosso da Cacao Barry. Antoine Carréric dalla Francia e Nicolas Nikolakopoulos dalla Grecia portano a casa la medaglia d'argento e di bronzo. Ottimo risultato anche per la nostra Anna Gerasi
Roberto Rinaldini sbarca a Roma Fiumicino
Nuovo punto vendita per il pastry chef, inaugurato presso il Nuovo Molo Imbarchi, in partnership con Areas - My Chef
