Per Fabrizio Racca un nuovo store, dove tutto è esposto a regola d’arte
Lo studio MG2Architetture firma il nuovo punto vendita del pasticcere torinese Fabrizio Racca, ispirandosi alle stesse creazioni del pastry chef
Julius Meinl coinvolge i pasticceri per festeggiare 160 anni
Tra maggio e ottobre si svolge il concorso itinerante che invita pasticceri e baristi a reinterpretare il classico dolce austriaco, la torta Sacher
Colombe e spirits nella Pasqua di Scarpato
La pasticceria veronese Scarpato propone la Spirits Collection, un'edizione limitata di colombe con esclusive bagne e farciture al liquore
Bruges, tour nella capitale del cioccolato
La perla delle Fiandre vanta la più alta concentrazione di pralinerie e Chocolate house di pregio. Qui vi raccontiamo alcune fra le più interessanti
Variazioni sul tema Zeppola di San Giuseppe
Chef e pasticceri si preparano a celebrare la ricorrenza con il classico dolce fritto. E qualcuno osa con versioni personalizzate e originali
Associazioni: Ampi, dal simposio a Pompei il 24 maggio ai nuovi progetti
I maestri pasticceri di Ampi raccontano i nuovi progetti dell'associazione. E confermano data e luogo del prossimo Simposio
Associazioni: Iginio Massari presenta Apei e coinvolge gelatieri e cioccolatieri
Apertura a tutti i settori del mondo dolce e nuove leve accanto a volti storici: la nuova iniziativa del decano dei pasticceri italiani Iginio Massari
Da Falicetto, atmosfere da Belle Époque
Ampie vetrine, velluti, marmi e sedute dal design tondeggiante e cocoon. È il nuovo look della pasticceria Falicetto di Piacenza
La scelta del riciclo di Lolita Eipprova
Il riuso dell'esistente in chiave ambientale è il focus del restyling della pasticceria slovena Lolita Eipprova. Un progetto d'interni che ha consentito un risparmio del 30% in nuovi materiali
Luca Daniele: «Così porto Clivati 1969 fuori dagli schemi»
Nella pasticceria milanese Clivati 1969 il pastry chef Luca Daniele elabora una proposta dolce con abbinamenti che guardano al futuro e focus sul cioccolato