Stop a mascherine, ma non per i lavoratori, e green pass: le nuove regole per i locali
Dal primo maggio niente mascherina e green pass per i clienti per accedere e consumare all'interno dei locali. Le mascherine restano però obbligatorie per i lavoratori. Tutte le nuove misure
Premio “Top Products 2022”: vince Nicola Fiasconaro
Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato al Panettone Oro di Manna, referenza di punta dell'azienda di Nicola Fiasconaro
La Festa della Mamma secondo Ernst Knam
Nella sua storica pasticceria lo Chef e Maître Chocolatier ha preparato il suo omaggio alle mamme
A colazione da Iginio Massari: riparte il Meet Massari R-Evolution
Il tour itinerante del Maestro della pasticceria italiana farà la sua prima tappa a Mesagne (Br) il 9 maggio. Tema: la prima colazione
Alberghieri, via al campionato nazionale di pasticceria Fipgc
Fino al 6 maggio gli studenti degli istituti alberghieri si confronteranno a Iglesias, in Sardegna. Trenta le scuole alberghiere coinvolte
Fabio Longhin: «La mia forza? Sono curioso»
«Studio, imparo e creo senza paura di osare». Questo il mantra di Fabio Longhin, titolare della pasticceria Chiara di Olgiate Olona. Ristrutturata di recente e dove è stata inserita la caffetteria, che ha dato nuovo impulso al locale
Torte a parete e vasocottura: Pasticceria Alfieri si rifà il look per valorizzare il prodotto
Da vent'anni, Luca e Cinzia Alfieri preparano prodotti dolci e salati. Ora hanno deciso di rinnovare il negozio mettendo in primo piano i loro bestseller
Nuovo laboratorio per l’Alberghiero di Longarone
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con Longarone Fiere Dolomiti e le fiere come HoReCa e MIG
I tre vincitori di Emergente Pastry Centro-Sud: la riscossa della ristorazione di territorio
Sono Giacomo Bresciani, Raffaele Angotti e Federico Marrone i tre vincitori della gara Emergente Pastry promossa da Luigi Cremona e Lorenza Vitali.
L'obiettivo? Accendere i riflettori sulle nuove promesse della ristorazione
Ampi, entrano 14 nuovi accademici
Prima sessione di esami dopo tre anni per Accademia Maestri Pasticceri Italiani, che accoglie i nuovi associati e si prepara al Simposio di maggio a Pompei
