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Eventi

I nostri eventi sono un puzzle fatto di tanti tasselli, tutti ugualmente importanti, tutti pensati e studiati per arricchire le esperienze e le competenze dei professionisti del fuori casa.

Barawards, il premio all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy che tutti gli anni premia i locali e i professionisti che si sono distinti per i risultati raggiunti, le innovazioni apportate, le iniziative messe in campo.

Barawards Premio Innovazione dell’anno, per premiare i prodotti, i servizi e le soluzioni lanciate nell’ultimo anno nel mercato dell’horeca di maggior interesse per i professionisti

E ancora:

  • i nostri talk, per essere aggiornati sulle evoluzioni e i trend del mercato;
  • i concorsi, in collaborazione con le aziende del settore, per mettere alla prova la creatività e l’abilità dei professionisti del settore

MIG, Longarone è capitale del gelato a dicembre

Si svolge dal 3 al 6 dicembre la 58esima edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale a Longarone (provincia di Belluno). La più antica delle manifestazioni del settore punta sempre di più sui mercati esteri e al valore che il nostro gelato può avere oltre...

Il viaggio del Panettone lungo lo Stivale

A celebrare la centralità del dolce natalizio più blasonato, il panettone, ci si mette tutta l'Italia. Da qui ai primi di dicembre ci sono eventi dedicati al lievitato di Natale in Emilia Romagna, Lombardia, Lazio, Toscana, Campania, Piemonte. Si comincia a Parma la prossima settimana, con...

Vince la Coppa del mondo del tiramisù con la ricetta d’autore su Youtube

Erano settecentoventi, ne è rimasto in piedi uno e non aveva mai preparato un tiramisù in vita sua prima della competizione. Si è chiusa così la prima edizione della Coppa del mondo di tiramisù a Treviso, organizzata dalla società specializzata in progetti turistici Twissen che ha...

Barawards 2017: vota on line i tuoi preferiti. Entro il 15 novembre

Su il sipario sulla fase finale di Barawards 2017: aperte le votazioni on line del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie, gelaterie, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti e dalla nuova rivista Dolcegiornale, dedicata al mondo della pasticceria...

Guido Gobino, 10 anni raccontati con 10 cioccolatini

Dieci anni in 10 cioccolatini, anzi 11 contando l'ultimo nato: la bottega di Torino di Guido Gobino in via Lagrange 1, festeggia un traguardo importante presentando il Tourinot N.10, con il cioccolato fondente che incontra la morbidezza del gianduja. Gobino è forse il maitre chocolatier italiano che più di ogni altro...

L’Italia trionfa ai Mondiali di Pasticceria FIPGC

Il verdetto del Campionato Mondiale di Pasticceria, organizzato dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) che si è tenuto sabato 21 e domenica 22 in occasione di Host, consacra la pasticceria italiana. La competizione è stata un trionfo per la squadra tricolore composta da Matteo...

Barawards 2017: aperte le votazioni on line. Ora tocca a te!

Su il sipario sulla fase finale di Barawards 2017: aperte le votazioni on line del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani, promosso da Bargiornale, Ristoranti e della nuova rivista Dolcegiornale dedicata al mondo della pasticceria e gelateria. Tante, tantissime le candidature presentate...

Giuseppe Manilia è il Pasticcere dell’anno Ampi

Quest'anno va al salernitano Giuseppe Manila il riconoscimento di Pasticcere dell'Anno - Trofeo Pavoni consegnato dai vertici dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani «per l’impegno e la costanza profusi nel perseguire gli obiettivi e gli straordinari traguardi professionali finora raggiunti e per i nuovi stimoli che costantemente contribuisce a fornire...

Milano Golosa premia La Scimmietta di Afragola

Tre negozi di proprietà, ad Afragola, Caserta e dentro il Centro Commerciale Campania di Marcianise; un primo esperimento di franchising sul lungomare di Trani; cinquanta persone al lavoro nelle gelaterie, ognuna con un laboratorio suo; una lunga tradizione di amore per il gelato artigianale....

Cucchi, la storica pasticceria milanese, si racconta in un documentario

Il montaggio non è "isterico", sembra voler rispettare i tempi lunghi di lievitazione del panettone. La voce che accompagna lungo la storia della Pasticceria Cucchi è quella del titolare Cesare, 85 anni, icona e memoria del locale di Corso Genova celebrato nel documentario "Cesare Cucchi....
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