Dolci da viaggio, lievitati, viennoiserie: scopri perché val la pena puntarci
Scopri il talk di dolcegiornale sull’evoluzione del mondo della pasticceria realizzato in occasione di SigepExp 2021 con le testimonianze di un poker di grandi professionisti:
Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria e titolare della Pasticceria Biasetto, con sedi a Padova e Udine, i...
Barawards 2020, ecco i premiati nel mondo dolce
Chiuso la 6a edizione di Barawards, che premia aziende, locali e professionisti del fuoricasa. Paolo Brunelli conquista il Premio Van Houten Pasticcere/Gelatiere dell’anno. Casa Manfredi il Premio Bar Pasticceria/Gelateria dell’anno
Sigep, a marzo una edizione tutta digital
Salta l'edizione in presenza della fiera riminese dedicata all'out of home. Dal 15 al 17 marzo l'appuntamento è con Sigep Exp - The Digital Experience, una edizione del Sigep tutta digitale
Barawards 2020: scopri e vota i pasticceri/gelatieri e le pasticcerie/gelaterie in finale
Pasticcere/gelatiere dell'anno e pasticceria/gelateria dell'anno e ristorante d'albergo dell'anno: sono le due categorie del mondo dei professionisti del dolce che verranno premiate nell'edizione di Barawards 2020, il premio all'ospitalità italiana d'eccellenza organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.
Ecco i candidati:
PASTICCERE/GELATIERE DELL'ANNO
ACHERER...
Il mercato del panettone, spiegato bene: l’evento online il 2 dicembre
Continuerà la corsa del panettone artigianale? Quali spazi e opportunità ci sono per renderlo ancora più forte sul mercato? Come influisce lo spettro della pandemia sul business del grande lievitato da ricorrenza? A queste e altre domande risponderà la presentazione dell'osservatorio sul mercato del...