A colazione o per una torta moderna: l’arancia in pasticceria secondo Sacchetti
Il 17 febbraio va in scena la masterclass del celebre pasticcere di Prato: protagonista di ricette e consigli sarà l'arancia sorrentina
Decreto Pasqua: nuova serrata per i locali
In vigore dal 15 marzo al 6 aprile, il nuovo provvedimento di fatto chiude i locali in tutta la Penisola, con la sola esclusione di quelli che si trovano in regioni fascia bianca, nella quale rientra la sola Sardegna
Una nuova opportunità per l’e-commerce
Per chi volesse tentare la strada del commercio on-line, da poche settimane c'è una alternativa in più. Si chiama dolceitaliano.it ed è un marketplace ideato da DRG Systems pensato per il mondo food e aperto il 4 di novembre scorso.
Il portale offre un servizio di e-commerce...
Colazione in pasticceria, i video consigli di Eurovo
Pillole e suggerimenti per una proposta di colazione - anche salata - al passo con i ritmi della ripartenza, sul canale Youtube di Eurovo Service
Regioni gialle, arancioni, rosse e bianche: la situazione aggiornata fino al 5 settembre
Sicilia in fascia gialla: la classificazione delle regioni nelle aree di rischio dal 30 agosto al 5 settembre, con tutte le limitazioni previste per i locali
Imparare dalla diversità: anche così la squadra può crescere
I casi di BarConi, gelateria gestita da un gruppo di migranti, e di Frolla, biscottificio che vede operative persone con disabilità: dalla gestione di team "difficili" possono nascere buone pratiche
Rivitalizzare il dolce agli eventi con un’isola dedicata
Nei catering degli eventi, il dolce non sempre ha il posto che merita. O è banale, o è monumentale. Inutile spendere parole per la prima soluzione. Il problema della seconda, oltre al fatto che difficilmente porta elementi di novità e di contemporaneità, è che...
Rilevare un’attività? scopri se il prezzo è ok
Per chi vuole avviare un'attività può essere più semplice anziché aprire ex novo una struttura acquisirne una già esistente, pagandone il relativo valore al venditore. Il valore di un'azienda è legato al suo contenuto patrimoniale (se ha strutture e attrezzature nuove vale di più)...
La svolta eco di Pasticceria Marisa
Focus sulla sostenibilità per l'azienda di Lucca Cantarin, che lancia il progetto ECO-Marisa: packaging riprogettati nel segno della riciclabilità
Giuso lancia il Club delle Eccellenze 2018
Pasticceria e gelateria non sono solo tecnica e maestria, ma anche business. È con questa convinzione che Giuso, l'azienda specializzata nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria artigianale, ha progettato la seconda edizione del "tour" di formazione chiamato "Il Club delle Eccellenze".
Si...
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