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Gestione

Normative, regolamenti, novità in tema di tassazioni e di legislazione spiegate e commentate dai nostri esperti. Approfondimenti su aspetti gestionali, idee di marketing, gestione del personale, visibilità sui social e strumenti per emergere e differenziarsi dai competitori, con il supporto di esperti di settore

Gelato verso la ripresa grazie alla fedeltà dei consumatori

cono gelato estate
I consumi nazionali salgono e il settore vede una ripresa anche grazie alla specificità del prodotto artigianale italiano. I suggerimenti dei campioni e i numeri di Osservatorio Sigep

Musica di sottofondo, più semplici il calcolo della tariffa e il pagamento

Per la diffusione della musica d’ambiente nei pubblici esercizi è dovuto un compenso, a titolo di diritto d’autore per i musicisti, che viene incassato principalmente tramite la Siae. Dall’1 gennaio 2017 sono entrati in vigore nuovi accordi che presentano importanti novità, semplificando l’applicazione della tariffe...

Decreto ponte: le nuove regole fino al 15 gennaio

Decreto ponte pasticcerie
Il nuovo provvedimento, in vigore dal 7 al 15 gennaio, permette l'apertura dei locali in tutta Italia fino alle 18 nelle giornate del 7 e 8 gennaio. Le saracinesche tornano ad abbassarsi il 9 e il 10. Dall'11 Penisola nuovamente divisa in fasce di rischio

Super green pass: le novità per locali e lavoratori

Super green pass pasticcerie
Nuova stretta del governo per fronteggiare l'emergenza sanitaria. Il Super green pass diventa obbligatorio anche per consumare ai tavoli all'aperto e, dal 15 febbraio, per recarsi al lavoro per gli over 50

Giuso lancia il Club delle Eccellenze 2018

Pasticceria e gelateria non sono solo tecnica e maestria, ma anche business. È con questa convinzione che Giuso, l'azienda specializzata nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria artigianale, ha progettato la seconda edizione del "tour" di formazione chiamato "Il Club delle Eccellenze". Si...

Aliquote Iva al 10% per asporto e delivery, chiarita la questione

La Legge di Bilancio 2021 ha chiarito la questione delle aliquote, includendo i prodotti di pasticceria e la biscotteria

Arrivata la norma Uni che fissa i requisiti per i locali storici

Locali storici caffe-gilli-interni
La norma fissa requisiti uniformi su tutto il territorio nazionale per bar, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, e confetterie che vogliono identificarsi come locali storici, con l'obiettivo di valorizzare e tutelare realtà simbolo dell'ospitalità del Belpaese

Emergenza Covid-19, il Gruppo Eurovo dona al Banco Alimentare

Emergenza Coronavirus: il Gruppo Eurovo dona a Banco Alimentare l'equivalente di oltre un milione e mezzo di uova in ovoprodotti e uova in guscio

Colazione in pasticceria, i video consigli di Eurovo

Pillole e suggerimenti per una proposta di colazione - anche salata - al passo con i ritmi della ripartenza, sul canale Youtube di Eurovo Service

Comunicare i dolci sui social: i dieci consigli della food influencer

Location precisa, mini porzioni, ingredienti “di contorno” di stagione e... calma: da questi elementi passa un buon post su Instagram che attiri subito l’occhio e anche i clienti. Perché per improvvisare sui social c’è sempre tempo, magari sfruttando l’occasione delle vacanze. Per usarli in...
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