Gelaterie

Si sono concluse le selezioni in America Latina. Prossima tappa, Gelato Asia Cup

Tecnologia e arredamento per il settore del food&beverage, mixando design e funzionalità. Di questo di occupa, dal 1962, ifi, l'azienda di Tavullia (PU) appena premiata con il Compasso d'Oro per il progetto di gelateria compatta PopApp. Un premio di portata internazionale Il Compasso d'Oro è un riconoscimento...

Nei laboratori del Palazzo del Freddo del maestro Andrea Fassi, storica gelateria artigianale di Roma, prendono vita i corsi dell’Ateneo del gelato italiano. Una scuola di gelateria di respiro internazionale, che vuole promuovere il mestiere del gelatiere secondo i più alti standard di qualità...

Il brand del gelato inaugurerà il secondo spot milanese in Corso Buenos Aires 2 con un evento aperto al pubblico

L'identità, il laboratorio, la vendita: sono tre elementi chiave su cui fondare la ripartenza e l'evoluzione dell'attività. Ne abbiamo parlato con i nostri esperti qui; oltre al loro parere abbiamo voluto dare voce alle testimonianze di professionisti del settore. Ne abbiamo parlato, per esempio,...

L’atmosfera è di una latteria retrò. Dietro il bancone con le carapine c’è la lavagna che enumera i gusti di gelato. Spiccano le specialità della casa, come la crema St.Tropez o il cioccolato al sale di Mozia, i sapori di stagione, per esempio marron...

Greed, avidi di gelato. Ovvero la gelateria sostenibile di Dario Rossi a Frascati. Dove gli ingredienti sono a filiera corta, le cialde dei coni sono senza glutine, latte o uova. E fa attenzione nel centellinare gli zuccheri aggiunti

La manifestazione organizzata da Associazione italiana gelatieri ha visto trionfare la Cina. Sul podio Giappone e Uzbekistan

Il più antico amaro del Sud Italia sarà anche un ingrediente della Mistery Box nella gara di Coppa del Mondo di Gelateria.

La 61esima edizione della Mig di Longarone, la storica Mostra internazionale del gelato, salta a causa dell'incertezza sulla situazione sanitaria internazionale. Colpa del coronavirus, insomma, che impedisce di pianificare con i tempi corretti la partecipazione di aziende e visitatori da tutto il mondo. Bellati: «Programmare...