Dolcegiornale on line gratis fino al 31 maggio
In un periodo di blocco delle attività, continuare a informarsi e restare aggiornati è fondamentale per ripartire, una volta finita l’emergenza sanitaria, più forti di prima. E Tecniche Nuove, la nostra casa editrice, non vuole fare mancare il suo contributo. Il Gruppo editoriale ha...
Una vetrina virtuale gratuita per i piccoli esercizi che fanno consegne
Se la bottega è chiusa, causa emergenza coronavirus, la si può tenere aperta... virtualmente. Poter consegnare a casa dei clienti generi alimentari è una attività che può dare un po' di ossigeno ai piccoli esercizi in questo periodo di chiusura forzata. Ma è fondamentale...
Coronavirus, nuove restrizioni per i locali in Emilia Romagna e Lazio
Entrano in vigore nuove restrizioni per i locali delle regioni Emilia Romagna e Lazio, e sono coinvolte anche le gelaterie e le pasticcerie. I rispettivi consigli regionali hanno infatti emanato due documenti (li trovate e potete scaricarli in fondo all’articolo) che impongono ai pubblici...
Coronavirus, com’è dolce la beneficenza
In un momento difficile per la ristorazione, in piena emergenza sanitaria, a Milano è nata una associazione che ha unito un lungo elenco di esercenti e raccolto fondi per oltre 100.000 euro. Non per aiutare la categoria, ma per dare subito un segnale concreto...
Le catene italiane del gelato valgono mezzo miliardo l’anno
In questi tempi contaminati da drammatica incertezza, conviene leggere qualche dato positivo. Lo sono i numeri delle catene italiane di gelateria, monitorate da quattro anni da Osservatorio Sistema Gelato, che ha da poco rilasciato l'ultimo aggiornamento del "bilancio" di questo comparto.
I pdv totali sono...
Fabbri 1905, i nuovi gusti portano la pasticceria nel gelato
Tutti i dolci più famosi in un cono gelato
Tra le novità presentate a Sigep 2020 da Fabbri 1905, storica azienda di Borgo Panigale che opera nel settore dolciario, c'è un interessante incrocio tra gelateria e pasticceria. Stimo parlando della linea Il Gelato di Nonna...
Grom punta sul gelato multicanale
Quattro chiusure nel 2019, altre tre nel solo primo trimestre del 2020: giù la serranda per le gelaterie a marchio Grom, con l'addio a location come Udine, Treviso e Torino (dove la gelateria storica di via Cernaia è già "off").
Nel 2015 la vendita alla...
Coppa del mondo di Gelateria, vince l’Italia
In clima da entusiasmo calcistico, l’Italia vince la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria. Sul podio della Gelato Arena a Sigep, per l'edizione 2020 della Coppa, anche il Giappone e l’Argentina.
Squadra che... vince!
Ma è la squadra italiana ad essersi aggiudicata con pieno merito, ieri sera,...
Cioccolato in gelateria, il progetto di Chocolate Academy
Un nuovo format di consulenza che "genera" occasioni per fare promozione del gelato: Chocodays, novità lanciata da Callebaut e Chocolate Academy a Sigep, è una iniziativa dedicata alle gelaterie. I nuovi clienti dell'azienda belga di cioccolato potranno usufruire di questo servizio esclusivo, che prevede...
Il Gelato Day 2020 si presenta e dà i numeri
Il 2019 si è classificato quarto nella non invidiabile classifica degli anni più caldi in Italia, considerando rilevazioni e stime dal 1800. Effetti? Secondo la Coldiretti, l'aumento delle temperature fa volare i consumi di gelato fuori stagione, che nel 2019 dovrebbero toccare i 6...
