Gelaterie

Abbiamo già parlato della scelta fatta da Longarone Fiere: quest'anno salterà il consueto appuntamento con la Mostra internazionale del gelato, originariamente in programma dal 29 novembre al 2 dicembre. Tuttavia, il 1° e 2 dicembre gli organizzatori vogliono sopperire alla mancanza della storica manifestazione...

Durante i giorni di Sigep Exp, l'edizione della fiera della pasticceria e della gelateria quest'anno andata in scena in versione digitale, si è tenuta anche una competizione sul gelato molto particolare. Il concorso digitale di gelateria organizzato dall'Accademia e dall'Associazione Italiana Gelatieri era incentrato su...

Il maestro gelatiere Alberto Marchetti è stato scelto dalla ghost kitchen Helbiz per aprire un laboratorio, una ghost gelateria che ogni giorno preparerà freschi e mantecati al momento 20 gusti di gelato

Una gelateria milanese si aggiudica la 51esima edizione di un concorso storico. Tutto merito di un gelato al limone super e di una passione per la frutta a chilometro quasi zero

Il nuovo podcast di Cast Alimenti per promuovere il mondo della gelateria artigianale e fornire interessanti consigli per risollevare le imprese

Scopri i finalisti per ognuna delle nove categorie che premiano i migliori locali del fuori casa e vota i tuoi preferiti. Le votazioni chiudono il 10 ottobre. I vincitori saranno rivelati durante la Barawards Dinner Gala 2022 di lunedì 12 dicembre

Le regole per il gestore di pasticcerie e bar su come compilare i vari documenti fiscali in modo corretto per evitare sanzioni e multe

Tra trend di mercato e destagionalizzazione, ecco come comunicare il gelato. Intervista a Luana Sangalli, project manager di Lhub per Tomarchio

Barawards è il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, pasticcerie-gelaterie, ristoranti e hotel italiani promosso da Dolcegiornale, Bargiornale, Ristoranti e Hotel Domani. Professionisti e locali del mondo dolce possono iscriversi fino al 30 giugno

Da qualche mese, il gelato Grom si può comprare anche al supermercato. Non più solo coni e coppette da passeggio, dunque, ma anche barattoli da mettere nel carrello. L’ingresso nella grande distribuzione non è stato un fulmine a ciel sereno. Anzi, era largamente atteso...