Barawards Gala Evening 2021: scopri come partecipare
La grande festa di Barawards Gala Evening sta arrivando. Il prossimo 13 dicembre verranno premiati i vincitori di Barawards 2021, il premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani. Non mancare all'appuntamento!
Gelato World Heritage, vittoria alla Cina con un sorbetto di litchi
La manifestazione organizzata da Associazione italiana gelatieri ha visto trionfare la Cina. Sul podio Giappone e Uzbekistan
Da Vivoli benvenuti fin dal primo mattino
In un mercato molto ricco di offerta di pasticceria e gelateria come quello fiorentino, serve un'offerta ben caratterizzata. Come quella della storica gelateria-pasticceria Vivoli
Gelateria Cloud & Co: prima si fa il brand, poi il punto vendita
Cloud & Co in Qatar è una gelateria che vanta ambienti spiccatamente artificiali. A misura dell'immagine coordinata creata dallo studio Futura
Etichettatrice Ferlabel per il laboratorio di Fatamorgana
Un'attrezzatura che consente di tracciare la filiera di un intero lotto di gelato, gli ingredienti utilizzati, il pdv di destinazione del prodotto e molto altro
Turbomix Cattabriga per il laboratorio del gelato di Fatamorgana
Un'attrezzatura che ottimizza il lavoro dell'operatore e migliora le performance. Parola di Fatamorgana
Compacta Vario 12 Coldelite, tre mantecatori per il laboratorio di Fatamorgana
Sono in grado di pastorizzare e mantecare in pochi minuti. E hanno una capienza fino a 12 kg di miscela per gelato
Kern, la bilancia tecno per il laboratorio del gelato Fatamorgana
Un software dedicato, una tolleranza minima di errore, il collegamento diretto al computer. Così la bilancia si rivela fondamentale nel laboratorio di Fatamorgana
Il nuovo Zenzero Fabbri 1905 è anche per i professionisti
Si chiama Zenzero Fabbri - Zenzero e Sciroppo e condivide con l'Amarena l'iconico pack che ha reso il brand bolognese noto in tutto il mondo
I gelati di quel cervellone di Fatamorgana
Sotto la lente il laboratorio ingegnerizzato di Maria Agnese spagnolo, alias Fatamorgana. Gelateria che oggi vanta pdv a Roma e Los Angeles
