La macchina espresso aerografata “su misura”
Quello delle personalizzazioni di caschi e moto è un mondo intero: dall'insospettabile motociclista della domenica che pretende teschi e aquile sulle carene fino al padrone della strada che sfoggia un cuore col nome della mamma. Ora questo microcosmo si allarga oltre confine: Dalla Corte...
Orved Bright 30, per un sottovuoto perfetto
Tutta in acciaio, carrellata e dotata di una camera a vuoto "Power steel". È la macchina per il sottovuoto adottata da Forno Follador
Vetrine, le nuove proposte di Epta “invitano” il cliente
Spazio alle novità durante l'ultima edizione di Host che si è conclusa il 24 ottobre nell'area espositiva di Rho-Fiera Milano. Tra le nuove proposte nel settore della refrigerazione, in laboratorio e in vetrina, si fa notare quella di Epta. L'azienda milanese, gruppo europeo da 800 milioni di...
Quale futuro per il gelato stampato in 3D
L'interessamento di alcune aziende del settore c'è stato, per quello che al momento è soltanto un macchinario prototipo. La stampante 3D per il gelato ideata da Selene Biffi e Paolo Aliverti - lei imprenditrice, lui esperto di programmazione ed elettronica - rappresenta una novità...
Etichettatrice Ferlabel per il laboratorio di Fatamorgana
Un'attrezzatura che consente di tracciare la filiera di un intero lotto di gelato, gli ingredienti utilizzati, il pdv di destinazione del prodotto e molto altro
Impastatrice a tuffanti IBT2 di Sottoriva, ideale per impasti delicati
La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Per l’impasto del pane, per quello dei croissant, e naturalmente per quello delle colombe e degli...
Sfogliatrice Automat Cutomat SSO685C Rondo, con doppia stazione di taglio
La caffetteria-pasticceria Pavè di Milano a inizio anno ha inaugurato il suo nuovo laboratorio produttivo, 400 mq destinati a pasticceria, pane e gelati (ne abbiamo scritto diffusamente qui). Nel laboratorio di Pavè regna la sfogliatrice Automat Cutomat di Rondo. «A regime, in condizioni di...
Vetrine frigorifere ecologiche, la nostra rassegna
Ecodesign e risparmio energetico sono i cardini delle nuove norme UE in tema di frigovetrine, che vi presentiamo nella nostra rassegna
Sanificatori d’aria Vortice: più sicurezza nei locali
Efficaci anche contro il Covid-19, i sanificatori d'aria della nuova gamma Depuro Pro Evo abbinano all'azione sanificante certificata un'elevata capacità fltrante
Miwe, forno rotativo roll-in e+
Il panificio e pasticceria friulano Follador punta sulla tecnologia per il suo laboratorio, dotato di attrezzature di ultima generazione, che ottimizzano la produttività
