Campionato Fipgc, eletti i migliori pasticceri d’Italia
Antonio Pagano, Marco Andronico, Fabio Cascio hanno vinto l'ultimo campionato italiano di pasticceria, gelateria e cioccolateria
GustaMi apre il suo settimo punto vendita
In via Mazzini, a pochi passi dal Duomo, la bakery meneghina porta i suoi ingredienti e la sua variegata offerta dolce e salata
Boccanera e Maritani: «Ecco come sarà la pasticceria di domani»
Al business dolce serve una nuova cultura d'impresa e una rinnovata capacità di intercettare le tendenze: a dichiararlo sono la vicepresidente Apei e uno dei membri del direttivo Ampi
La pasticceria di Andrea Tortora sbarca in Sardegna
Le creazioni del pastry chef saranno incluse nell'offerta dell'Hotel Abi d'Oru a Porto Rotondo
Divina Colomba 2024, i 40 finalisti si danno appuntamento a Bari
Le migliori colombe tradizionali, al cioccolato e salate saranno premiate lunedì 4 marzo nel capoluogo pugliese, dove si svolgerà la degustazione finale da parte della commissione tecnica
Cioccolato, i trend del 2024
Tra "swicy" e “swalty, ecco le ultime tendenze legate al cioccolato secondo la ricerca “Taste Tomorrow”, commissionata da Puratos Group
Denis Dianin: «Ripensiamo i prodotti per l’e-commerce»
«La pasticceria italiana si è evoluta moltissimo, sia per qualità che per estetica», spiega il pasticcere padovano. Che punta su nuovi canali di vendita e una ricettazione attenta anche all'aspetto nutrizionale
Anna Sartori: «Più valore al lavoro dei professionisti»
La presidente del Consorzio di tutela del lievito madre da rinfresco racconta le prime iniziative di formazione del gruppo
Contributi per le attrezzature, ecco come accedere
Dal 1° marzo al 30 aprile 2024 sarà possibile accedere alle sovvenzioni per l'acquisto di macchinari e beni strumentali per ristoranti, gelaterie, laboratori e pasticcerie
Pastry Bit Competition, al via la seconda edizione
Molino Dallagiovanna rilancia la sfida per cercare il nuovo Pastry Ambassador 2026. Iscrizioni aperte fino al 31 marzo
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4 dicembre 2017